大家都知道在备孕期及孕早期补充叶酸是相当重要的。然而很多准妈妈吃了一段时间叶酸之后，也已经过了孕早期，不知道还要不要继续吃叶酸补充剂。

叶酸是B族维生素中的一种，最早是从菠菜叶子中提取出来的，所以叫叶酸，也叫维生素B9/B11,（维生素M）。吃过叶酸片的朋友都知道，它本身是一种淡黄色的维生素。

叶酸的作用很重要，尤其在孕期更为重要。叶酸作为一碳单位转移酶系中的辅酶的重要组成部分，在DNA、RNA的合成中起到十分重要的作用。对于正常人而言，叶酸缺乏容易出现巨幼红细胞贫血、高同型半胱氨酸血症等疾病。

对于孕妈来说，叶酸的作用尤其重要，因为如果一旦叶酸缺乏，DNA、RNA的合成就会受到影响，导致胚胎细胞增殖、分化受到影响，尤其对胎儿早期大脑和神经系统的发育产生很大影响，甚至导致胎儿发生神经管畸形（如无脑儿、脊柱裂）等严重情况，当然也会增加流产的风险。胚胎神经管发育的时间开始于怀孕的第3周。

但是叶酸的作用并非在孕早期结束后就结束了，而是在胎儿生长发育过程中一直持续体现的。

从比较看出，无论吸收率还是稳定性，食物来源都不如补充剂。所以，所有关于孕期补充叶酸的建议都主张在膳食的基础上服用合成叶酸，最迟从孕前三个月起，每天服用400微克合成叶酸，并持续至整个孕期。所以，孕末期依然要吃。

当然也不能忽视食物补充的重要性，每天保证400克各种蔬菜，且其中一半以上为新鲜绿叶蔬菜，一般来说绿叶蔬菜的颜色越浓绿，含有的叶酸就越多，这样可提供约200微克DFE叶酸。另外其他富含叶酸的食物也要适当适量地吃，辅助补充。这样总共600微克叶酸的目标就很容易实现了。

很多人担心会过量。几乎不用担心，叶酸的可耐受最高摄入量是1000微克。每天膳食基础上再补充400微克叶酸补充剂是安全的，无须担心。

（李园园高级营养讲师）