火锅烧烤不注意就点多

“有的时候不是不想打包，而是吃的东西不适合打包，只能算了。”6月6日21时许，在合肥市长江路与金寨路交口的一家连锁餐饮店内，正在结账的“寿星”黄女士告诉记者。

当晚，黄女士过生日，邀请了4个朋友一起吃饭，点了8道菜和各式各样的烧烤。“因为我们还有蛋糕要吃，所以晚上的菜剩了不少。走的时候特意看了一眼有没有能打包的，但都是烤鱼、烤肉之类，不方便带回去重新加热吃。”黄女士说。

在这家餐馆附近的一家火锅店内，记者看到临窗的卡座内坐着一男一女两位顾客，点了羊肉、牛肉、午餐肉、豆腐皮、茼蒿等7道菜，结果吃得还没有打包的多。

“我们两人其实都不饿，但是吃火锅肯定荤的素的都得点一些，不然就上个两三盘也不好看。”负责点餐的井先生说，荤菜本身分量就不大，剩的带回去不好烧，而素菜带回家就不新鲜了，天气热也不好存放。

记者在店内看到，用完餐的顾客，或多或少剩了一些涮菜。有的顾客为了防止火锅店将底料和菜品回收再利用，不惜将桌上的酱料和剩菜统统都倒入锅内。

“光盘行动”不能止于道德呼吁

对话人

中国消费者权益保护法研究会副会长

刘俊海

中国消费者协会律师团团长 　　邱宝昌

《法制日报》记者 　　　　　　　赵 丽

《法制日报》实习生 　　　　　　　　刘雪妍

打包盒是否该收费

记者：4年前“光盘行动”推行之初，免费打包服务一度成为各餐厅鼓励消费者减少浪费的措施之一。如今，这一福利几乎没有了，个别餐馆提供免费打包的餐盒也都是又浅又软，不太结实。但凡要打包个汤汤水水的饭菜，密封好的餐盒一准儿是要收费的，通常是一元一个。有的聚餐结束后，光打包费就得单独支出10元左右，这让不少消费者感觉不太划算。

刘俊海：餐饮行业的确存在收取打包费的现象，我个人认为既然消费者已经点餐付钱了，打包服务就相当于合同法上所说的合同附随义务，就不应该再次收费。从商业伦理角度来说，打包服务也算送个人情，提高服务质量，吸引回头客，所以也不应该再收取打包费用。而且餐饮行业借鉴发达国家的经验，比如像一些欧洲国家和美国也不会收取打包费用。

对于正常的打包服务，费用应由商家自己承担，但如果消费者提出特殊要求，比如说特别的餐盒，这样商家的成本就高了，这时应该由消费者承担特殊费用。即使是这样的话，我认为也应秉持一个成本价的原则，不应在打包服务上盈利，而且餐饮行业最好使用环保型的餐盒。

邱宝昌：原来都是免费打包，后来为了解决塑料垃圾的污染问题，国家有一个强制规定，提供这些塑料盒就要收费了。这也是很无奈的现象。这对于治理白色污染有效果，但是又产生了厨卫垃圾增多的问题。既不浪费又不产生污染，这需要统筹，这考验着行政执法人员精细化的能力。

记者：还有这样一种现象，就是一些餐厅团购餐不允许打包或者只允许堂食，这是否侵犯了消费者的合法权益？

刘俊海：不允许打包，这是荒唐的。饭菜是消费者购买的，不允许打包是侵害消费者的物权。即便是团购，不允许打包也不合理。在允许团购之前，商家就已经考虑到了其中的利害，允许团购也是为了吸引消费者，进而更好盈利，所以商家不能以团购的名义拒绝打包。

邱宝昌：团购也是消费者购买的，他购买了再打包，经营者是不能限制的。需要限制的是自助餐的情况，团购吃不完打包，我认为这很合理。自助餐厅，在只交钱不限量的情况下，可以拒绝打包，这是对经营者的一种保护。