广医三院中医科老药师林英元推荐了冬令进补食“黑”的8道食疗方。

据林英元介绍，黑色的食物经常出现在我们的餐桌上，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑冬菇、黑木耳、乌鸡等。黑色食物不仅味浓、食感壮实，而且有益肠道消化，可提高血红蛋白、增加造血功能、抗衰老。中医认为，黑在五行中主水，在五脏中主肾。肾为先天之本，居五脏之首。肾藏精，是纳气生血的源泉。为肾加油，才能在寒冬抵御寒冷，增加能量，提高免疫力。黑色的食物营养价值高，冬季食“黑”是冬令进补、性味平、食不燥的好选择。

食“黑”进补的8道食疗方

1 乌鸡黑枣黑灵芝汤

原料及做法：黑枣10个洗净去核，灵芝20克洗净切片浸泡一夜（浸泡的水可作为煲汤用），乌鸡1只，一起煲汤食之。

作用：补肝肾，安神，降血糖，止咳喘。

2 三黑南瓜汤

原料及做法：洗净黑木耳、黑香菇各100克，浸水泡发。两条黑玉米洗净。黑木耳、黑香菇、黑玉米与瘦肉一起煲汤，后放南瓜适量，煲成汤即可。

作用：益气滋阴、补肾、健脾、降低血清胆固醇，尤其适合体弱者。

3 黑芝麻黑桑葚糊

原料及做法：芝麻桑葚各100克，磨成细粉，煮成辅食。

作用：滋阴补肾明目，防白内障、头晕目眩，益气力。

4 海带川芎白芷田七汤

原料及做法：海带1两洗净切段，川芎、白芷各10克，田七6克洗净打碎，和瘦肉一起煲汤食用。

作用：散瘀止血，消肿定痛，抗动脉硬化、脑血栓后遗症，对心脑动脉硬化有辅助作用。

5 熟地当归肉汤

原料及做法：熟地、当归各20克，和羊肉（或牛肉、瘦肉）等一起煲汤。

作用：高蛋白补脾胃，补血滋阴，对手脚冰冷、提高免疫力和阳气有帮助。

6 黑豆黑米杂粮饭

原料及做法：黑豆、黑米各100克洗净，清水浸泡半小时后，煮成杂粮饭即可。

作用：黑豆是多酚类食物，含花青素，能增强血液循环，是神奇催化剂。补肾极佳，能有效补虚损、益阳道。

7 参子花果汤

原料及做法：女贞子、菟丝子各15克，车前子10克，石斛10克，太子参25克，无花果6个，布包洗净，和瘦肉一起煲汤食用。

作用：补肾利尿，生津，防治糖尿病。

8 黑黄首乌方

原料及做法：黑枣10个洗净去核，黄精、首乌各30克，乌龟1只约200克（去杂肠）洗净，一起放砂锅煮汤调味即可食用。

作用：补肾，防治高血脂。