在生活中，经常会听说一些有毒的食物，比如说毒蘑菇和河豚。可是你知道吗？很多看起来很安全的食物，其实也存在着强烈的毒性。随着时间的变化，很多本身没有毒性的食物也可能会产生强烈的毒性，下面我们就来了解一下。

哪些食物有天然的毒性？

1、 黄花菜

作为一种食材来说，黄花菜的颜值可是说相当的高。新鲜的黄花菜不但色彩鲜艳，而且味道鲜美，是一种不可多得的美味食材。新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质，这种物质具有强烈的毒性。如果不小心摄入了秋水仙碱，可能会出现恶心头痛，腹泻口渴，甚至可能会出现昏迷的症状。因此，吃黄花菜之前，一定要在清水中浸泡两个小时以上，而且一定要经过彻底加热成熟之后才可以食用。

2、 野生杏仁

相信大家对氰化物这种物质都不陌生，在诸多的侦探小说和刑侦类型影视作品中，大量的出现了氰化物的身影。氰化物具有强烈的毒性，只要一点点，就可以使人致死。氰化物中毒者的口腔中会出现苦杏仁味，巧合的是在苦杏仁中就存在着大量的氰化物。野生杏仁就是我们经常说的苦杏仁，外表呈现出青色，看起来很有食欲，可是里面却含有大量的毒性。

3、 樱桃

马上就要到吃樱桃的好季节了，樱桃味道鲜美，口感丰富，可是樱桃的叶子和种子中都含有浓度极高的毒化物质。很多人在购买樱桃的时候，看到上面的叶子鲜嫩，就可能会摘下来洗净嚼服，有些人在吃樱桃之后有吸吮种子的习惯。这两种行为都会使氰氢酸进入到我的口腔中，引起中毒的现象。

哪些食物后天会产生毒性？

1、 银耳

腐烂变质的银耳会产生大量的酵米面黄杆菌，这种物质具有强烈的毒性。如果不小心食用了变质的银耳，会产生胃部不适的感觉，甚至可能会产生中毒性休克的现象。而令人哭笑不得的是，很多商人为了使银耳更加诱人，会用大量的硫化物来熏染银耳，使它改变颜色。这种方式可以消灭一部分酵米面黄杆菌，可是如果摄入大量的硫化物，对身体也有不良的影响。

2、 生姜

生姜如果放置太久产生霉变的话，很有可能会产生一种强烈的毒素，叫做黄樟素。这种物质会引起肝细胞中毒的现象，损害肝脏功能。

温馨提示

如果本身没有毒性的食物逐渐产生毒性，那么很有可能是由于霉变而引起的。因此，在生活中一定要注意食物的保存，要尽量吃的健康安全，吃的新鲜，才能保护身体健康。