人民政协网北京6月24日电（记者 宋宝刚）“我们盼盼食品一年精深加工各类农副产品超百万吨。所以，我很关注‘十四五’期间食品工业的发展格局。”6月22日，全国政协委员、福建盼盼食品集团总裁蔡金钗在全国政协十三届常委会第十七次会议分组讨论发言中提出，打造国家级功能食品创新中心，助推食品工业高质量发展。

食品企业如何适应人民群众多样化的健康需求，不断推出新产品？在蔡金钗看来，一方面，食品企业要坚定信心，实实在在、心无旁骛做好主业，把产品做好、把企业办好，把客户服务好，为消费者提供更多健康、营养、美味的好产品；另一方面，要充分了解消费升级背景下需求端的变化，推出更多适应人民群众多样化健康需求的新产品。

蔡金钗表示，目前，消费者对低糖、低盐、低油脂的功能性营养食品的需求越来越多，也出现了功能性食品向代餐、零食、新型功能饮品发展的趋势。“十四五”期间，食品工业要适应新时代，把握新需求，谋求新发展，就要去满足人民群众对功能性营养食品的需求，因而，对功能性食品的基础研究非常重要，相应的创新载体建设必不可少。

为此，蔡金钗建议，在食品工业基础比较好的省份，打造国家级功能性食品创新中心。通过创新平台，深度融合创新链和产业链，以创新中心为载体，及时捕捉消费者对功能性食品需求变化，着力推进功能性营养食品的新技术突破、新标准支撑和新产品研发，打通基础研究和技术创新相衔接的绿色通道，更好的将“实验室”的研发成果转化到工业化生产中，为我国功能性食品在全球市场竞争中提供技术支持和产业支撑，为食品工业形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局作贡献。

“我国农产品种类多，很多农产品很优质，也很有地域特色。如黑龙江的沙棘、红树莓等，当地虽然有工业化生产，但是大多数消费者对这些农产品的功能价值并不熟悉，它们的功能属性也需要进一步挖掘。” 蔡金钗建议，可以在农产品比较丰富的地区设立功能性食品创新中心分支机构，依托各地的农学院、科研院所等科研力量，深入挖掘我国农产品的功能属性和营养价值，并转化到食品工业领域，不断丰富供给菜单，满足人民群众多样化的健康需求。