他的生活很精致，精致得享受生活的分分秒秒。冬天的阳光，洒在身上，让人顿感惬意。他出差来京，我们在一座很有品位的写字楼的写字间相见，共同沐浴着阳光，彼此握手投缘则更觉温暖。坐定后，我要了一杯清茶。他对来人说：“我还喝那两种吧。”一会儿，来人给他端上来一杯鲜榨橙汁，一杯加了冰块的威士忌。据说，他在谈重要事情的时候，都要喝这两样东西，既能提神，又能保持头脑清醒。但那天中午，因为忙，他说他吃的是盒饭。   

　　他是谁？他就是被大家称为“博鳌之父”的蒋晓松。他还是全国政协委员、千博集团董事局主席、博鳌乐城开发控股有限公司董事长兼CEO、博鳌亚洲论坛咨询委员会委员……看上去，蒋晓松本分沉稳，睿智谦逊。他和我谈饮食，说文化，道那曾经的小渔村，讲博鳌的前世今生。

　　吃分很多种

　　蒋晓松已过耳顺之年，出生在上海。一说上海，在我的印象里，那里的人都很细致。记得当年有粮票的年代，上海竟有半两的粮票。一次我去上海，到朋友家吃饭，端上桌的海螃蟹一公一母、河螃蟹也一公一母，且每人四只，简直是热情细致到家了，令我很是感慨。蒋晓松说：“我把吃分为细致地吃、实惠地吃、痛快地吃、专心地吃、简单地吃、认真地吃、拼命地吃、享受地吃和挑剔地吃。我吃盒饭是家常便饭，我觉得吃盒饭特享受，也是一种美的感觉，享受那种痛快劲，三下五除二，肚子就饱了，节省时间，又可以去工作了。”

　　蒋晓松在生活中，风格就是拼命干、拼命吃、拼命玩……但偶尔闲暇的时候，他就认真地吃、挑剔地吃。一天三顿饭，时间基本固定。吃时，虽不事奢华，但要挑餐厅，重环境和食材。他说：“我曾在日本数年，吃过不少普通餐厅的饭菜。吃的时候，能分出吃的是生长了几个月的鱼，调料里还差什么东西，萝卜是哪儿产的……当然，有这种闲情逸致的时间很少很少，我把这种细致和心思都放在博鳌上了。”

    做菜也是一种创作

　　蒋晓松很喜欢创作。他说：“我做的博鳌就吃的是‘偏食’，别人谁都没有做过。”他认为，做菜是一种乐趣，也是一种创作，在这个过程中，让人有一种快感。他说：“我很喜欢厨房，一般我两三年做一顿饭，我能用很短的时间，飞快地做出十几道凉菜和热菜，并且还包括汤，但要有个助手。”蒋晓松做菜有个特点，只放盐，从来不放这精那精的，有时喜欢放点辣椒或胡椒粉。他说这样更健康养生。

　　中国菜和日本菜的差别

　　我问蒋晓松中国菜和日本菜的差别，他的回答很有意思。他说：“中国菜的特点是太复杂，是加工的艺术。原材料加上调料就等于中餐。复杂啊，煎炒烹炸，雕萝卜花等等，不一而足，无所不用其极。但我们是美食大国，很多菜都有历史文化故事，故事很精彩，菜肴也很美味，这些大家都知道，我就不多说了；而日本菜的特点是简便快捷，原汁原味。就拿生鱼片来说吧，他们的做法就很简单，把鱼收拾好，片成片放在冰上就上桌，拿起筷子蘸上调料就能吃了。这可是真正的原汁原味，没有什么修饰，也省时省工，少有烟熏火燎。”

　　餐桌上的不同感受

　　蒋晓松因为忙，为了不耽误时间，我们可能就聊了二十几分钟。但就在这仅仅的二十几分钟的时间里，我发现他是个很懂得生活的人，既浪漫又幽默，而且他还非常尊重人。在我说话的时候，他面露微笑，很认真地倾听，还不时地点着头。他头脑清晰，言谈生动，字字中的，没有多余的话。他说：“我以为人活着不能为吃而吃，吃的时候你如果用心，会有不同的感受和收获。和同仁吃盒饭的时候，你一言我一语，会迸发出工作中力拔千斤的火花；和家人吃饭，越吃越有感情；和朋友吃饭，让人更加珍惜友谊；和客户吃饭，你会探讨双方如何利益最大化，让更多的人受益……聊起这些我的感受很多，很多道理我是在吃饭时悟到的，博鳌就是大家做出来的，我不过是一个主勺人，一个园丁。”