在去年经历了全球奶价冲高以及中国市场面临的奶荒之后，今年以来全球及国内奶价迅速回调并一路走低。随着原奶价格的下跌，一些地区的原料奶收购价格甚至低于了矿泉水价格。而由于国内乳业与国际接轨程度越来越深，国内乳制品行业价格战已经全面打响，不仅中低端液态奶产品都在促销，奶粉也全年都加入了促销。

　　国内

　　多地原料奶价比矿泉水便宜

　　最受伤的是小散养户

　　自11月初以来，国内多地奶价暴跌，山东、河北等地原料奶价格普遍下降。其中山东省原料奶收购价从春节前4.1元/公斤降至2.6元/公斤，而山东奶业协会统计发现，部分地区甚至出现1.5元/公斤的收购价格。

　　日前有媒体报道，青海大通、湟中等奶牛养殖主产区，牛奶价格一路走跌，原料奶回收价跌至1.6元/公斤，1斤牛奶的价格甚至不及1瓶矿泉水。青海良教乡一家鲜奶收购站负责人表示，今年以来，乳品企业从这里买走的奶源越来越少。

　　在业内人士看来，青海奶农实际上是大背景下的个别案例。“今年奶价大跌，小的工业奶粉生产企业不收奶，全部押给伊利、蒙牛以及区域乳品企业，但由于今年奶粉价格低，不能马上卖出去，乳品企业只能喷粉入库，一吨乳粉成本价比进口乳粉要高出2万元。”乳业专家宋亮对北京晨报记者表示，尽管政府强制收奶的措施以及企业保护奶源的意识未变，但对压了很多资金大的乳制品企业而言依然力不从心，“偏远地方的奶没法收。”

　　“青海都是小乳品企业，业绩不好，今年的收奶情况也不好，再加之小散户的奶质量差。”宋亮指出，这轮奶价下跌潮中受伤最严重的是小的奶农，全国范围内，国内并没有出现大规模的奶农倒奶事件。“照这种趋势下去，小散养户退出历史市场是早晚的事情，目前小散养户的比重不足5%。”

　　国际

　　国际奶价暴跌30%

　　恒天然“勒紧裤腰带”

　　国际原奶价格的下跌更加触目惊心。

　　“今年以来新西兰的奶价暴跌30%。”宋亮对记者表示，这一跌幅远远高于国内原奶。宋亮指出，今年以来进口奶粉大幅降价，包括新西兰、欧盟在内，今年原奶价格跌幅达到30%至40%，进口大包奶粉的价格则遭到了腰斩，“年初新西兰进口奶粉完税价格在每吨5.5万左右，现在价格则在1.8万至1.9万之间。”

　　奶价的大跌使得乳业巨头不得不节衣缩食。全球最大的乳制品出口商、新西兰乳业巨头恒天然日前宣布下调其对2014/15产奶季奶场牛奶的价格预期，恒天然预计2014/15产奶季，奶场牛奶的价格将创下2007年后的新低。恒天然同时表示，将调低中国市场乳品消费增长预期。恒天然高管表示，公司将“勒紧裤腰带”，采取包括紧缩开支等在内的多项措施，与奶农一起共度难关。“我们正处于一个相当波动的全球乳业市场之中。”恒天然董事长约翰·威尔逊说。

　　宋亮表示，由于新西兰供给增加今年初进口奶粉价格下降，因此很多非乳制品食品加工企业买涨不买跌，造成订单下降；而国内乳品企业已经库存了大量奶粉，基本都在消化库存中，因此订单量也随之下降，导致价格变动。