有说法称，吃饭时细嚼慢咽多嚼几下有助于健康长寿，这种说法是有道理的。研究证实，老年痴呆症患者通过多咀嚼食物，不但能够保持口腔的清洁，还能够通过咀嚼恢复口腔机能，改善老年痴呆症状。

研究发现，如果是因牙齿掉落而无法良好咀嚼，这样的人群患老年痴呆的风险更高。之所以说吃东西时细嚼慢咽能够预防老年痴呆症，是因为当咀嚼食物时，牙周膜就会刺激脑中最粗的三叉神经，进而刺激到大脑的各个部位，吃东西时多次咀嚼食物能够刺激大脑海马区，有效改善衰退的记忆和运动机能，进而预防老年痴呆症的产生和进一步恶化。（《陕西老年报》）