“买股票不如买头猪！”最近，类似的段子在农副产品圈中广为流传。虽然只是打趣，但对于普通百姓来说，猪肉价格“高烧不退”的确是不争的事实。而新一轮猪周期开启之后，与之相伴的是禽蛋果蔬的价格也出现“抬头”迹象。

3月10日，在北京的一家小型农贸市场，猪肉摊位前的客流和倒春寒的天气一样，冷冷清清。“猪价一直很高，现在猪肉吃得比以前少了，还是多吃点鸡鸭鱼肉实在。”顾客刘女士说。猪肉摊主刘先生也告诉记者，最近生意不好做，现在每天最多就卖七八十斤猪肉，去年能卖到200斤以上。

在业内人士看来，罕见的淡季高猪价在一定程度上推升了物价，但从二季度开始，猪价的推升作用将会开始出现减弱，中国经济出现滞胀的可能性极小。货币政策仍有空间，偏宽松的环境不会改变。

“火箭猪”窜天 菜篮子淡季不淡定

北京新发地市场公布的数据显示，2016年3月11日，新发地市场白条猪的批发平均价是11.50元/斤，比2016年3月4日的11.05元/斤上涨4.07%；比2015年3月11日的7.18元/斤上涨60.17%。周环比小幅上涨；年同比涨幅巨大。

“进入3月份，国内生猪价格整体冲高小幅回落后再次持续涨势，国内多地生猪出栏价破20元/公斤，3月10日国内外三元生猪市场均价为18.60元/公斤，较月初3月1日上涨1.97%，较2014年最低点(3月19日、11.89元/公斤)上涨56.43%，目前国内生猪价格已经创下新高。”生意社分析师李文旭告诉中国证券报记者。

风水轮流转。对于猪价的变化，养殖户有切身体会。据相关人士估算的数据，去年养一头猪大约亏300元，今年养一头猪却能赚500元，稳定的上涨行情，让养殖户终于松了一口气。“熬过来的，现在可以数钱了！”

中粮期货研究员陈建业说也表示，猪价呈现淡季不淡的态势，无论是生猪价格还是生猪养殖利润都处于历史同期的高位。

“今年是罕见的淡季高猪价。”芝华数据生猪分析师姚桂玲告诉记者，仔猪价格持续高位，局部地区仔猪价格接近千元。养殖利润方面，按照自繁自养110公斤出栏推算，局部省份头均利润接近800元/头。目前主要产销区养殖户压栏情绪比较浓，生猪供应量仍然明显偏少。

猪价强势上涨，也带动多种食品价格走强。鸡蛋价格就在近期触底反弹。数据显示，3月11日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.31元/斤，比3月4日的3.24元/斤上涨2.16%，周环比小幅上涨。

果蔬价格亦是如此。上周蔬菜价格继续在历年同期的最高位运行。3月11日，新发地市场蔬菜的加权平均价是3.63元/公斤，比3月4日的3.57元/公斤上涨1.68%；比去年同期的2.56元/公斤上涨41.80%。周环比小幅上涨；年同比大幅上涨。此前一个周末，年同比上涨34.21%，上周同比涨幅大幅扩大。

业内人士介绍，去年同期，菜价在春节过后进入下降区间；今年春节过后，菜价虽然有所松动，也曾出现一些下降，但是部分品种的价格却大幅上涨，使得上周的菜价与春节前或者春节期间的价格基本上持平，保持在近几年同期的最高点，比往年同期的价格高出一截。