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通知截图
要求 加工企业备案
中国渔业协会表示，由于河鲀可能含毒，为保障消费者安全，企业必须通过由中国渔业协会和中国水产流通与加工协会组织的专家考核后，并在农业部进行备案公示，才能获得生产经营河鲀的许可，“没有获得河鲀鱼源基地备案的养殖场，原则上是不允许开展河鲀生产经营的，由当地渔业主管部门负责监督管理。”
河鲀加工企业考核备案的条件更严格：须自有农业部备案的养殖河鲀鱼源基地；须有河鲀加工生产设备和技术人员，具备专业分辨河鲀品种的能力，熟练掌握河鲀安全加工技术；还要建立完善的产品质量安全全程可追溯制度和卫生管理制度。没有加工能力但又在农业部备案的河鲀鱼源基地应将养殖河鲀原料销售给有资质、有备案的加工企业，方可加工销售。
编辑：梁霄
