【点评】

春节脚步越来越近，人们也开始为年夜饭忙活。一餐“合家欢”，承载着一家人团聚的期盼。如今，年夜饭的品种形式愈发多样，网络外卖的兴起更让网购年夜饭成为新宠。只要你愿意，八大菜系都可以摆上家里的餐桌。

千金难换家味道，一桌丰盛的网络年夜饭，再炒上几道自己的拿手菜，回味一下“家的味道”，欢声笑语之间，一定能吃出更加幸福的滋味。

这几年，食品在年货消费中占比从2015年约14%升至今年的17%。无论人们身在何处，春节最眷恋的还是那口家乡味。数据显示，13亿中国人的这顿年夜饭也越吃越“土”了。比如，江浙一带置办年夜饭，火腿是首选食材；华南人爱买腊肠和花胶；东北人爱买海参、冻虾；西北人爱买枸杞和腊肉；华北则离不开牛羊肉。（记者 姚雪青）

年货线上卖

订货备货 一切尽在“掌”握

“关中八大怪”，其中一怪便是“锅盔像锅盖”。锅盔，干硬耐嚼，内酥外脆，向来是陕西关中乃至整个西北地区年货市场上不可缺少的一道风味小吃。

“三两的锅盔，一天要备货2万个以上。”年前，倪伟迎来属于自己的“双11”——前不久，作为陕西省武功县康穗食品专业合作社负责人的他，注册了康穗电子商务公司，“今年春节，是我们第一次把年货放到淘宝、京东等平台进行线上销售。”

“除了锅盔，还有手工挂面、石子馍等各式小吃，价格一律优惠20%，我们也注册了微信公众号，活动期间，凡是线下扫描二维码关注我们公众号的，还赠送一袋200克的武功棋子豆。”

初次“触网”电商，倪伟做足了功课：他专门安排4名工作人员负责电子商务。“10天的活动，预计每天营业额在5万元左右，一天备货2万个锅盔，还是保守数字。”目标客户不仅局限在陕西关中地区，“锅盔等小吃在西北民间很受欢迎，好吃不贵又养人，特别是逢年过节，更是馈赠亲友的佳品，像来自宁夏、甘肃等地的省外订单，预计能占到总数的1/3。”

“以前线下销售，辐射半径不超过周遭10里地，‘锅盔再香也怕巷子深’，如今10天线上活动，不瞒您，顶得上我们平时两个月的销量！”倪伟向记者感慨道。

虽然忙碌，但今年线上订单式销售让倪伟颇感轻松，“以前线下准备年货比较盲目，要么生产多了，过完年仍有剩余，要么不够，只有提前关门。”今年通过线上订单，倪伟能够精准掌握市场需求，“可以做到库房无积压，临时有变化也来得及调整。”

“数字”年货，让倪伟感到一切尽在“掌”握。