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2·14也救不了巧克力:健康成克星 消费持续2年下滑
健康成为巧克力的克星
分析人士指出,中国巧克力市场自2015年开始呈现疲态,主要是受到“新常态”经济环境的影响。对中国消费者而言,健康、天然的理念日益影响他们的消费行为,导致巧克力的销售量不断下滑。巧克力几乎成了高热量、高糖量、不健康的代名词。出于对健康或体重的担忧,消费者倾向于选择更健康和天然的零食。
礼品选择的多元化也在分食巧克力市场。即使在2月14日这天,一度标榜恋人之间甜蜜信物的巧克力已是风光不再,鲜花、口红、数码产品的崛起都在争抢巧克力的风头。
高端化将成为反转路径
消费市场的不景气、新一代消费者的崛起,都给巧克力生产商们带来巨大挑战。食品专家朱丹蓬指出,在消费升级的背景下,几大巧克力巨头动作迟缓,导致巧克力市场没能享受到消费升级的红利。
大众巧克力市场份额在衰退,高端巧克力却在逆风飘扬,过去两年Lindt和歌帝梵两大高端巧克力品牌都取得不错的销售成绩。市场调研公司英敏特的报告显示,Lindt全球销售额2015年比2014年大增48.3%;歌帝梵在中国一线城市的零售店也遍地开花,占据了购物中心最显眼的位置。
德芙、好时、费列罗等巧克力品牌生产商开始意识到危机的到来。为了扭转颓势,好时、雀巢等大众巧克力品牌开始向高端市场发力,纷纷将旗下高端巧克力引进中国市场。
北京晨报记者 陈琼
编辑:梁霄
关键词:巧克力 健康 克星 消费