“外卖热”暗藏多重隐忧

中国消费者协会日前发布的体验式调查报告显示，网络外卖订餐存在诸多问题，其中包括有异物等不符合卫生安全要求的情况；无资质商家在平台线上登记，在线下无证经营；部分平台未设订单取消选项；平台商家不主动提供正规发票等。

食品油盐超标，甚至来源不明。广西营养师协会副秘书长李志杰告诉记者，从营养学角度进行的调查表明，外卖食品中受欢迎的，大部分都存在高油、高盐、高糖以及各种食品添加剂等问题。“常年食用这些食品，很容易因为热量过度摄入造成肥胖。”

不久前，南宁市工商局、食品卫生监督部门对一家农贸市场进行的临时抽查发现，一些来路不明的“走私大米”，通过农贸市场以低廉价格专卖到外卖集中的加工点。食品卫生监督部门一位刘姓检查人员说：“我们当天查获的大米有5吨，这些大米的流向基本上是走外卖平台的配餐公司，这意味着有部分外卖在食材使用过程中，用的是来路不明的走私大米。”

“打包餐盒”造成“二次污染”。广西医科大学一附院大夫唐中源认为，不合格的一次性餐盒，由于盛用食品温度过高会释放有害物质二噁英，而且饭盒中所添加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解，随食品进入人体后，可能引发消化不良、局部疼痛以及肝肾系统病变等多种疾病。

送餐箱消毒存在管理盲区。记者对多处集中送餐区域进行的暗访发现，有的送餐箱已使用一年左右，从未进行过消毒。在一家小型的快餐配餐场所记者看到，送餐箱不仅没有专门的地方储存，而且与拖把放在一块，抹布就搁在送餐箱上。

谈到送餐箱保洁消毒问题，一位外卖平台相关业内人士说：“送餐箱没法消毒，食品卫生监督部门不管，我们也没有具体要求，脏的话就用纸巾、抹布擦一擦，外表看不出来就行了。”

用户被外卖平台“信息绑架”，缺乏充足的知情权。常年研究“互联网+”市场规律的专家、桂林旅游学院学者付德申介绍，目前不少外卖平台采取“竞价排名”的方式，配餐企业为获得点评、销量中的“前置”位置，采取给予平台支付“排名费”，以谋求付出一部分利益可以带来更多“吸客效应”。付德申说：“这实际上是相关平台利用自己的信息掌控权，隐形剥夺了消费者的信息知情权，消费者在不知不觉的情况下消费。”