挖，好轻松！

四小时挖三百斤生蚝 现场烧烤引当地人点赞

同行的中国朋友中，有两人是医生，他们确定这些生蚝可以生吃后，边苗苗挖起一个生蚝打开后，在丈夫惊讶的目光中，一口吃了下去。

一番分工后，朋友们在岸上支好烧烤架，有的人则开始下海挖生蚝。“生蚝跟石头长在一起，生蚝边缘很锋利，不穿雨靴很容易受伤，徒手挖几乎不可能，一定要用凿子和铲子。”边苗苗说，有朋友去年来挖过，所以经验很丰富。

这里的生蚝比国内的一些海鲜店内出售的大，平均个头在20厘米左右，20多个就能装一桶。在朋友带领下，边苗苗挖上一桶就送回岸上，加工烧烤。生蚝烤熟后的香气吸引不少丹麦当地人前来，看到烧烤架上颇具中国特色的烧烤生蚝时，纷纷伸出大拇指点赞。大家邀请他们也尝尝，但当地人都微笑着婉拒了。

越往海水深处走，生蚝越来越多，边苗苗等人撒开了挖：就像在四川，进了一个采摘园，随便玩，随便吃。

虽然没有经验，天气又不太好，四个小时内，边苗苗仍和家人轻松挖了三四百斤生蚝，除了生吃，现场烧烤外，最后还带了几大桶回家。

边苗苗有些惋惜地说：“还是没经验，桶带小了，要是天气好，我们还要烤几小时，起码还能挖几百斤生蚝。”

吃，好美味！

丹麦朋友大吃“川式生蚝” 相约过几天再去挖

回家后，父母将带回来的生蚝变成了烧烤生蚝、爆炒生蚝、生蚝烘蛋等一道道美食。生蚝还能变成这一道道菜？这能吃吗?罗尼和他的丹麦朋友傻了眼。

在边苗苗的印象里，丹麦人对食物很小心，生蚝基本只有一种吃法：配点柠檬汁，生吃。

小心翼翼尝了一口，罗尼的表情慢慢舒展，随后把一盘爆炒生蚝吃得精光，一群人当天大快朵颐。没两天，几个丹麦朋友闻讯主动找上门：听说你们家发明了一些美食？热情好客的边苗苗父母一阵忙碌，把“川式生蚝”美食端上桌时，几个丹麦朋友面面相觑，反复确认：这，能吃吗？

考虑到当地人吃得清淡，边苗苗父母把辣椒放得很少，尽管如此，第一口爆炒生蚝下肚时，丹麦朋友们还是辣得吐舌头。不过，只需片刻，美味袭来，朋友们俯在餐桌上挥动刀叉，觥筹交错间，一大桌子菜被吃得干干净净，听说四川还有很多种海鲜烹饪方法，他们一脸羡慕：你们四川真幸福啊。

临走前，几个朋友刚出门，就转身相约：过几天，再去挖，好吗？

求寄点！

眼馋

四川朋友：

虽然有丹麦朋友点名要吃“川式生蚝”，但也有不少丹麦朋友对此敬而远之。网上有人称，丹麦人不吃生蚝是因生蚝不干净，边苗苗认为，丹麦人对食物要求苛刻，很小心，但也比较简单。饮食习惯不同，造成他们对生蚝的需求量不大。“像我们四川宵夜摊上炒个海鲜都要放五六种甚至更多调料的情况，在丹麦很少出现。”

“之前丈夫罗尼每次就生吃一两只生蚝，做成四川菜后，现在他轻轻松松就吃五六只。”边苗苗笑称，要是丹麦朋友早学会爆炒生蚝、烧烤生蚝这些做法，生蚝哪里还有机会“泛滥成灾”？

不止在丹麦当地，边苗苗发在朋友圈的“挖生蚝”文图，在国内朋友中也引发热烈反响，有人“抱怨”：咋不给我邮寄点回来？一些四川朋友甚至强烈要求她把生蚝晒干后邮寄回来，做成产业，让边苗苗忍俊不禁。

边苗苗说，丹麦的生蚝真的很肥、很甜、很好吃，等秋高气爽，生蚝肥了，肯定会再去挖……（记者 蒋麟  图由当事人提供）