5月21日，小满节气。贵州省黎平县第八届乡村旅游节暨洋洞“千牛同耕”活动举行。

随着侗族妇女在坡上放声歌唱，洋洞村1008头黄牛在近千亩的稻田里同时耕作，“哞、哞”声响彻山野，场景之壮观犹如一幅古老的农耕画卷，吸引了海内外数百名游客和农业专家、学者围观。

牛耕文明在中国延续了几千年。虽然现在农业生产机械化水平越来越高，但一些地区因受地形地貌限制，仍保存有原生态的农耕方式。

洋洞村就是典型。这个处在大山深处、植被繁茂、清溪环绕、民风淳朴的侗族村寨，虽历经岁月磨洗，但农耕文化保存依然完好，村寨里家家户户饲养耕牛，被誉为“最后的牛耕部落”。

国家行政学院中国生态文明研究中心主任张孝德说，不少大山深处的村落还有耕牛存在，但像洋洞村这样家家户户仍坚持牛耕生产，实属罕见。“这是地道的传统农耕文化，载着我们儿时的记忆，牵动着我们的乡愁。”

而立足生态环境优势和传统农耕文化，开发有机农产品，农、文、旅融合发展，也成了国贫县———黎平县各村寨的脱贫新路。

一碗米酒的启发

说到牛耕部落，不得不说说“有牛哥”———洋洞村有牛复古农业专业合作社创始人杨正熙。

杨正熙是洋洞村第一个本科大学生，今年47岁。2010年在当镇长时，有一天他到一个村子走访，一户人家的老婆婆端出一碗米酒招待他。在他看来，这是他喝过的最好喝的美酒。一打听才知道，此酒是老婆婆用自己种的稻米亲手酿造，而她本人酿酒一生，总结出一套绝活儿，所酿米酒清香甘醇，远近闻名。

杨正熙第二年再到这个村子，酿酒的老婆婆已溘然长逝，她的酿酒技术也失传了。世间再无这位老婆婆酿的米酒，杨正熙慨然长叹。

“如果把这种传统农业文化、农业生产工艺保留下来，加以开发利用，不就是穷苦村民的致富之道吗？”杨正熙开了窍儿。

2012年杨正熙主动转为农村科技特派员回农村创业。他搜集本地特有的、近乎失传的稻种种植，并成立了地方农业物种场。

紫糯谷就是杨正熙收集的一个特色稻种。2014年，几个农户跟着他试种，杨正熙免费提供稻种，每亩地先付300元保证金，收获后稻米以每斤2.5元的价格收购。

让几户农户没想到的是，当年收获的近3万斤稻谷经过包装后，全部销售一空。杨正熙给这种米取了一个名字叫“有牛米”。

第二年，杨正熙在江苏一个商人的帮助下成立了有牛复古农业专业合作社，他负责订单种植。很快，“有牛哥”的名字传遍了周围的村寨。看到“商机”的村民们纷纷加入合作社。截至目前，合作社已经吸纳了1397户农户抱团发展，覆盖周围35个村组，耕地面积超过6000亩。

古老而贫穷的村落开始焕发生机。