工序3浇冰

高压水管喷水 冰面光滑如镜

浇冰师傅陈永建站在冰场边，看着空空荡荡的冰面跟同事们说：“明天是周末，来滑冰的人肯定多，这冰场可得给弄平整。”

所谓“浇冰”，就是用类似消防用的高压水管往冰面上浇水。但冰面不同于地面，水一浇上去就容易冻结，如果浇不均匀很容易出现厚、薄不同的冰面。滑冰讲究的是光滑如镜的冰面，冰面不平轻则影响滑冰者的游玩体验，严重的还会有危险。所以，浇冰师傅在冰场属于“大拿”型的人物——不仅没他不行，而且还非他不可。

后海3万余平方米的专业滑冰区，除了不刮风的日子，几乎每天都要浇冰。陈永建说：“刮风会把水吹跑，形成‘波浪’一样的条纹，所以刮风不能浇。”除此之外，后海从傍晚六点半左右开始浇冰，前海从晚上九点左右开始浇冰，数万平方米的冰场至少得三四个小时才能浇完，“浇完后海早的话晚上八点半、九点吧。前海浇得晚，下班得第二天凌晨了，那可是最冷的时候。”陈永建说，“干到后面，甭管你身上穿多少件衣服、戴多厚的手套，全都冻透了。不过浇冰那么多年，已经习惯了，要不也干不了这行。”

■记者手记

他们在漆黑的冬夜里发着光

很多位在什刹海冰场滑了四五十年冰的滑友跟我说，他们去过很多城市比赛，唯觉什刹海冰场的冰面特别平整，这引发了记者对在冰场工作人员的好奇。“冰场美容师”们工作在游客的视线之外，游客看到的、感受到的是他们深夜甚至凌晨工作的成果。

冬日深夜刺骨的寒冷，用“冻透”这个词儿似乎都不足以描述那钻进骨头缝儿的寒气。

采访时，一位浇冰师傅一边儿忙着浇冰，一边儿跟记者念叨重复着一句话：“可得浇好了，要不然明早滑冰的会摔跟头的。安全第一，安全第一！”这位师傅有些口音，再加上水流喷射声音太大，好多话记者没听明白，但就是这句听得真真切切。浇冰师傅陈永建技术那么娴熟，浇冰速度应该挺快吧？不，他浇得不快，但却最认真，哪里少水，他必定再拿水管去补一补，因为“冰面浇不好，滑冰的得骂我们嘞”。

他们在我们的视野之外，每到深夜，冰场变成了他们的“舞台”，他们在这里默默地为明晨耕耘一片平如明镜的天地，用现在流行的话来说：“‘美容师’们在漆黑的深夜整个人都在发光”。

本版撰文 北京晨报记者 吴婷婷 本版摄影 北京晨报记者 王巍

■人物特写

一根高压水管“打天下”

陈永建是山西人，几年前去哈尔滨打工，在那里跟师傅学起了浇冰，这一浇就是四五年。与哈尔滨的天寒地冻相比，北京的冬天实在温暖很多。白天他是什刹海冰场的一名普通工作人员，到了晚上夜幕降临，整个冰场便成了他的舞台，一根高压水管“打天下”，经他手浇的冰，游客没有不竖大拇指的。

陈永建的浇冰技术在冰场师傅里数一数二，“人说浇冰是技术活儿，其实哪来那么多技术，主要是手感和经验。”陈永建说，由于干的年头长了，手里自然有了“准心儿”。冰场夜晚没灯，陈永建全凭肉眼看，冰面上颜色偏黑的地方就是没浇或者水浇得较少，需要再浇一些水“补齐”。可是在记者采访时，面对漆黑的夜晚和同样黑漆漆的冰面，根本分不出冰面黑白，而陈永建的眼睛就像X光机，扫视这么一圈，哪里黑、哪里需要补水便了然于胸。

陈永建告诉记者，要完成浇冰他一个人可不行，需要有人配合，“咱这浇冰也分工种：一个拿枪头的，俩扯管的，一个管机子的。”说话间，陈永建的同事已经来到冰场边，他用工具在冰面上打了一个小窟窿，水管伸进冰层下抽水——浇冰面的水不用自来水，就地取材用什刹海的湖水。

“突突突……”伴随着一阵发动机的声音，湖水从冰面下抽出迅速进入水管，将水管撑得鼓鼓胀胀。陈永建双手紧握水管头，呈四五十度角向上倾斜，嗖——一股强大的水流冲天而出，水花在空中散落开来，像扇面形状降落到冰面上，在冰面形成一层薄薄的水层。

陈永建一边观察着冰面上水层的厚度，一边匀速缓慢地转身，“不能转快了，要不有的地方没浇到，有的地方浇厚了”。浇冰用的是高压水管，水流喷射而出时会产生一定的后坐力，所以浇冰师傅需要用力握着水管头才行。浇冰时陈永建将水管头紧紧贴在身侧，双腿稍弯曲，双脚稳稳地站定。在漆黑的夜晚，只看见那亮色的水花在空中四溅开来，倾泻而下。

“往后拽——”陈永建大声吆喝，两位扯水管的师傅一起将水管向外拉，充满水流的水管长达几十米，拖起来颇有些分量。

30分钟后，陈永建的毛帽子上缀满水珠，即使穿着围裙，外套上有些地方还是湿了。