人民政协网5月11日电 5月8日，湖南省政协召开“完善外卖行业食品安全监管”座谈会，政协委员和相关部门负责人、企业代表、外卖小哥代表、消费者代表齐聚一堂，为做好外卖行业安全监管工作支招。

会议前夕，省政协专门组织部分住湘全国政协委员及省政协委员赴美团、饿了么等外卖平台企业及长沙文和友、茶颜悦色、五十七度湘等知名餐饮企业调研，详细了解外卖食品安全现状、存在的问题和监管方面的主要做法。

当前，湖南省外卖订餐主要集中在美团和饿了么平台，保障外卖食品安全，两大行业“巨头”责无旁贷。

“疫情期间，美团外卖率先推出‘无接触服务’，推出‘安心码’打造‘安心’消费标签。”美团外卖湘赣区域负责人王铁牛表示。饿了么外卖湖南地区负责人黄灿说，平台通过白名单方式帮助优质商户快速上线复工，并利用智慧菜场实现居民买菜足不出户。两人在会上呼吁，尽快建立统一的食品经营许可信息查询数据库，供平台监督入网商户，杜绝“黑外卖”和“幽灵厨房”。

作为平台监管方，省市场监管局副局长陈跃文表示，他们通过组织“神秘买家”抽检、推行“食安封签”等方式强化外卖食品安全风险防控。此外，还委托具有资质的第三方机构，对14个市州外卖平台入网商户涉嫌证照不全等问题抓取检测，实现了网络餐饮线上监管全覆盖。

“山寨品牌在外卖平台频现，威胁食客安全，希望用市场手段实现良币驱逐劣币。”会上，长沙文和友及茶颜悦色的负责人文宾、吕良坦言深受“盗版”侵扰，他们希望从推动餐饮明厨亮灶开始，营造更好的外卖行业竞争环境。

“为了此次调研，从不点外卖的我还专门点了几份外卖。”全国政协委员周群飞说，过去她总担心外卖包装及食品安全问题，现在她的观念改变了。她建议，政府制定外卖包装统一标准，张贴溯源二维码。商户可根据消费水平分级包装，满足不同人群需求。

“餐饮业普遍毛利润约占总收入的55%，再扣去人工、房租、物耗能耗以及高额外卖平台抽点等，难以为继。”深耕餐饮行业十几年的省政协委员汪峥嵘在会上算起了账。她希望政府加大对本土优质餐饮企业的扶持力度，实现企业线上可持续发展，擦亮湘菜这块“金字招牌”。

全国政协委员、省政协副主席张健表示，要进一步整合发动社会力量，加大社会舆论对餐饮外卖业的监管力度，畅通群众监管投诉渠道，利用好媒体曝光监督，让不诚信、不合法的经营行为无处可逃。

据悉，“完善外卖行业食品安全监管”是今年全国政协双周协商座谈会议题之一,此次调研也正是为此做准备。下一步，省政协还将完成调研报告及相关发言材料并报全国政协提案委。（王双）