坚果营养丰富，除了含有不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，还含有大量钙、镁、锌等微量元素。而且，不同的坚果对人体的好处是不同的。

　　松子、大杏仁补充膳食纤维。坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁，其次是松子。膳食纤维可帮助控制血糖血脂，还有助清肠通便，预防多种癌症。

　　榛子、开心果补充维生素B1。

　　研究证明，维生素B1与神经系统的功能有关，体内维生素B1浓度低，患抑郁症的风险高。榛子和开心果富含维生素B1，情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康。

　　核桃补充维生素E。维生素E具有较强的清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美的女性和亚健康人群可经常食用。

　　葵花子补充β-胡萝卜素。葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层细胞坏死，使头发变得柔软。

　　坚果最好换着吃。因为坚果一般脂肪含量都较高，一天最多吃15克。