午餐统一配送：孩子吃得香，老师们跟着“忙”

为了让包括务工人员子女在内的学生都能吃上放心午餐，今年秋季开学后，合肥市全面实施中小学午餐服务工程，学生在校就餐，午餐由企业统一配送或学校食堂制作。目前，合肥城区学校实现了午餐服务率80％以上的既定目标。

11月11日11：30，合肥市瑶海区临泉路第二小学教室里，依次领完午饭的同学们回到座位，等值班老师点名清查完人数，同学们就“迫不及待”地开饭了。

长方形的餐盒装着四个菜和一份饭，荤素搭配营养均衡，口味清淡。教室里摆着三个保温饭桶，同学们随时可以盛汤、加饭、加菜。

半个小时不到的时间，大多数同学就吃完了饭，五年级的张储凡同学说：“这里的饭菜比较合我胃口，菜品比外边‘小饭桌’的种类多。”

据临泉路第二小学党委书记陈富胜介绍，从10月24日正式推行午餐配送以来，该校已经有100多名学生报名在校就餐。而在这之前，午餐问题让家长头痛不已。

“学校附近两条主干道，中午车流量特别大，以前很多孩子一个人回家吃饭，路上特别不安全，家长大都是双职工家庭，每天中午专门接孩子回家做饭，来回要多跑4趟，精力也跟不上。”陈富胜说。

“我和老公都是老师，在市中心上班，以前我每天上班都提前出门，买好菜带到单位，中午下班立刻骑车赶回来接孩子，等我回家做好饭忙完，孩子12点半才能吃上饭。”该校学生家长唐女士说。

这位家长也曾将孩子送到学校附近的“小饭桌”吃午饭，后来出于食品安全考虑，还是坚持每天克服困难回家做饭。

“每天自己的生活状态都是匆匆忙忙，中午到家以后时间很紧张，只能给孩子做一些最简单的菜吃，营养问题实在是让我头疼。”唐女士坦言，这样每天“风风火火”的日子让她身心疲惫。

“可是生活压力太大，家里‘供’着房子还贷，光靠老公一个人收入肯定撑不起这个家。”唐女士也曾想到过辞职，但是经济压力让她断了念头。

“孩子在家吃饭要爷爷奶奶‘哄’着才吃，还喜欢磨蹭，边吃边玩，一顿午饭吃一个多小时，就是一副‘小皇帝’做派。”一位家长说，现在孩子在学校和同学们一起吃饭，受到集体氛围的影响，那些吃饭中的坏毛病也许会改善一些。

学校有了午饭，学生吃得开心，可是教师们的休息时间却打了折扣。“全校所有领导和老师都开始轮班值日，从学生排队取饭、吃饭、饭后娱乐和学习、休息都会全程陪护。”该校午餐工程负责人贺冬梅介绍道。

此外，很多学校硬件条件跟不上，没有专门的食堂和学生休息的场所。随着天气变冷和用餐人数增多，孩子在教室睡觉可能会受凉，管理难度也会加大。

“每个孩子性格不一样，午休的教室里，有的孩子比较乖，有的调皮一点，有的孩子有午睡的习惯，有的精力充沛睡不着，值班的老师就需要全力协调，打起精神管理好他们。”贺冬梅坦言，教师劳动量确实比以前有所增加，随着在校吃午餐的学生越来越多，教师额外的“负担”也会相应加重。

“牺牲一点自己的休息时间没关系，只要努力把在校吃午饭同学管理好，让家长放心，是一个教师的职责所在。”作为一位教师，同时也是一位年轻的母亲，她认为，政府实施的午餐工程，的确解决了很多家庭的“后顾之忧”。

不过针对多出来的工作量，也有不少校长和教师呼吁，希望政府能够加大财政投入和政策支持力度，给值班的老师和工作人员发放一定的补贴，以提高他们的工作积极性。（王海涵 中国青年报·中青在线记者 王磊）