额外服务费引消费者不满

年夜饭额外收费现象在一些高端餐饮品牌并不少见。

在小南国世贸天阶店，预订年夜饭还要支付10%的服务费。工作人员解释说，平时也收取服务费，并不是因为过节才特定的。

香格里拉酒店还提供一种按人收费的年夜饭套餐，价格分别为688元、888元和1288元一位。工作人员说，这些套餐的菜品会有所不同，并提醒说，这种套餐要额外加收6%的税和10%的服务费。至于为何收取，对方并不解释。此外，对于消费者自带酒水，工作人员明确表示不允许，否则要收取一定的服务费。

让消费者屡屡吐槽的，还有年夜饭就餐时间太赶。一些商家明确提醒，就餐时间只有两个小时，否则就会影响下一波客人用餐。

根据2014年10月商务部发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》，其中第十二条中写道：禁止餐饮经营者设置最低消费。不过，从实际执行效果看，这条禁令，在年夜饭市场似乎有些“失灵”。

不过，也有部分商家将年夜饭点餐权交给了消费者。据介绍，这个春节，致美斋饭庄就一改往年推年夜饭套餐做法，只提供单点服务，没有套餐。此外，对吃年夜饭的时间，饭庄也没要求。

半成品年夜饭悄然走俏

年夜饭预订一桌难求，让很多消费者转向了烹制简单、价格实惠的半成品套餐。鸿宾楼、马凯餐厅、曲园酒楼等京城老字号都早早推出了半成品年夜饭，实惠的价格吸引不少消费者订购。

“就目前来看，预订量已经超过往年。”同和居相关负责人告诉记者，“估计今年的销量比往年多出四五成。”另一家位于三里河的同和居，238元的半成品年夜饭套餐包括熏鱼、酱猪蹄、狮子头等三道大菜和三款面点，十分诱人。

一位预订半成品套餐的赵女士说：“300多块钱，肉菜基本都有了，到时再炒俩素菜，还有包好的饺子，足够吃了。”她认为，半成品年夜饭口味稍微差一些，但更能享受在家团圆的温馨。

记者注意到，今年的年夜饭市场竞争，传统餐饮企业占了绝对上风，去年试水半成品年夜饭的互联网订餐平台几乎销声匿迹。

去年春节，味库和青年菜君率先尝试半成品年夜饭，食材新鲜健康，配送及时便捷，吸引了不少消费者。但如今，味库APP已更名为“味库美食视频”，从半成品销售平台转型为菜品烹饪视频APP；青年菜君去年更是陷入投资方“跳票”风波，资金链吃紧，目前APP已无法正常使用，客服电话也不再提供服务。