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营养专家奉上年夜饭健康菜单特殊人群该注意啥

2017年01月25日 14:30 | 来源：沈阳晚报

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做出健康

年夜饭

记住仨原则

原则1

宁蒸勿炸节假日期间，尤其年夜饭，需要过油的食物较多，这样会摄入过多脂肪，造成能量过剩。为了健康，菜品尽量选择蒸、炖等烹饪方式。

原则2

宁粗勿细节日餐桌的主食往往细粮“唱主角”，但细粮在加工过程中流失了很多B族维生素。所以，将细粮用粗粮代替，不仅保留更多营养，还能帮助人们排除节日期间身体内的毒素。

原则3

宁淡勿咸吃盐多易导致血压增高，增加肾脏负担。做菜时放了酱油就要少放盐，凉拌菜放醋提味也可少放盐；待菜快出锅时再放盐。

编辑：梁霄

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关键词：营养专家年夜饭健康菜单