俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣是众所周知的养生佳品，不仅能补血益气，美容养颜，它还有丰富的维生素，常吃对健康大有益处。生活中，我们为了方便会直接买干红枣当零食吃，但实际这样的吃法并不能吸收红枣的全部营养。怎样吃红枣才是让它的养生功效最大化呢？

为什么要“一日三枣”？

我们之所以要吃东西，一则是为了饱腹，二则是为了满足口欲，三则是为了营养，按理说，红枣既不能饱腹，它的味道也不算上等，可为什么那么多人喜欢吃它呢？就是因为它的营养价值很高。

1. 保肝护肝

实验证明，肝功能异常的人每天坚持吃红枣或大枣水，一周后人体血清蛋白就能升高。红枣中含有多种有益健康的元素，如糖类、脂肪、蛋白质，而这些都是维持肝脏功能的营养剂，它能使肝脏更快地合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白比例，从而达到保肝护肝的作用。此外，红枣成分中还有一种三萜化合物，能有效抑制肝炎病毒的活性，是肝病患者的绝佳零食。

2. 补气养血

补气养血可以说是红枣最突出的功效，不仅如此，药理研究还发现，红枣能活络气血，使血中的含氧量增加，不仅能养血安神，美容养颜，还能缓解贫血症状。

3、 美容养颜

红枣中含有一种叫环磷酸腺苷的物质，它加快人体新陈代谢，清除皮肤的老废细胞，达到美容养颜的功效。再者，红枣中的维生素C含量非常丰富，而维生素C正好是美容护肤的佳品。

4、 防止脱发

“发为血之余”，贫血者大多会有脱发的症状，而红枣能补血养血，健脾养胃，可以有效防止头发脱落。

5、 健脾益胃

对于脾胃虚弱，经常拉肚子的患者，可以每天食用七颗红枣，它具有的补中益气，保健脾胃功效，能很好地止住腹泻。

6、 缓和药性

中医里的很多方剂中就有加入红枣，它具有缓和药性的作用，在药效比较强烈的方剂中，红枣能护住身体中的正气，缓解烈性药对人体所造成的影响。

红枣的9种养生吃法

真没想到，一颗小小的红枣，竟有这么大的用处。不仅如此，红枣使用不同的烹制方法，起到的养生功效也有所不同。

红枣泡水：养肝排毒

食用红枣能增加人体血清蛋白，起到保肝护肝的作用。而用它泡水喝，营养成分能更好的析出，养肝效果更好。不过，泡水时一定要把红枣撕开，红枣营养成分才能溶出。

红枣泡茶：补气护嗓

将红枣放入锅中炒黑后泡茶喝，可缓解胃部疾病，在其中加入几颗桂圆，还能补血补气，护嗓润肺。红枣被外皮包裹着，直接泡茶无法把营养成分析出，但炒黑后的红枣，表皮比较硬，经水一泡，就会裂开，营养成分自然就泡出来了。

红枣熬汤：止咳润肺

很多人熬汤喜欢放入几颗红枣，一则是为了补血，二则是为了好看调味。殊不知，它还有其他的用处，在唐代盂诜所著的《必效方》中就有记载，把红枣跟银耳和冰糖放一起煮汤，可润肺止咳。

大枣煮饭：延年益寿

参枣米饭，是药王孙思邈最喜欢的红枣吃法，它认为这样做不仅会使米饭变得香甜可口，还能补气养胃，延年益寿。长期食用，能调气血，祛病强身。不过，一定不能加太多，可以把大枣撕开跟大米同时放入锅中，饭熟即可食用。

红枣煮蛋：补血养颜

把红枣和桂圆煲成水，再加上些许红糖，到软烂时，打个鸡蛋，待鸡蛋熟时即可食用。鸡蛋、红枣、桂圆、红糖都是健康食品，放在一起煮，非常滋补。

红枣熬粥：安神助眠

如果你总是睡眠不好，半夜惊醒，不妨把百合、莲子和红枣与小米同煮，还能安神助眠，让你一觉睡到大天亮。

红枣泡酒：血管通畅

红枣酒是我国民间传统的药物之一，红枣在浸泡过程中，营养物质能更好的溶出，对保持血管畅通有一定的效果。

枣子蒸熟：预防哮喘

中医认为，枣有滋补气血、壮阳生津的功效，哮喘病人常吃可防止发作，一般每天吃5颗即可。

红枣豆浆：润燥养颜

豆浆是众人很喜欢的早餐饮品，在豆浆中加入去核红枣，使豆浆更甜，还带有独特的枣香，吃了还能润燥养颜。

三类人不宜吃红枣

1. 月经期的女性

很多人认为，红枣是补血的，而经期女性的血液在流失，更应该吃红枣来滋补。可实际，三种女性经期不宜食用红枣：一是水肿现象，这是因为湿气重，红枣食用后易生湿，所以不宜食用；二是有腹胀者，吃了红枣会湿气积滞，加重腹胀症状；三是体质燥热，这期间食用红枣会引起经血过多而伤害身体健康。

2. 糖尿病患者

红枣中的糖分丰富，糖尿病患者食用后会有血糖升高的风险。

3. 特殊疾病

外感风热引起的感冒、急性肝炎、小儿疳积和患寄生虫患者忌食红枣。