可见,所谓“非油炸”强调的绝非是油,否则蓬松、松脆的口感就无法呈现出来。与油炸食品相比,非油炸食品仅是在工艺上避免了高温烹制的过程,在风险控制上或许有所降低。而从健康的角度讲,人们在食用含油量并不低的“非油炸”食品时,同样需要量的限制。
编辑:赵彦
关键词:健康食品 新概念 儿童食品 零脂肪