3烟熏和油炸食物
腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高,会损害胃黏膜,其中还有大量致癌物 ,如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物,都应该少吃。
建议吃熏制食品时先用水泡一下;吃腊肠、腊肉要配上蔬菜,如西兰花、油麦菜等,其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。食用油炸和烧烤食品每周不要超过一次。
编辑:赵彦
关键词:8种食物 让消化科医生头疼 伤胃恐怖分子