“爆款”牛排竟是拼接肉

“谁能想到，所谓的 好评如潮 竟也有不少水分。”北京海淀区某高校教师谭慧经常在网上买牛排。最近，她在某大型电商平台上看到，10片/1300克的“澳洲家庭纯菲力西餐牛排”只要98元，价格诱人。

谭慧起初有些疑虑：“低价背后会不会有猫腻？”但她查看购买评价后发现，这款牛排可谓“好评如潮”，有2000多人给出了好评：“肉感比去牛排店吃的都要软嫩些”“肉质绝对不错，购买不会后悔，下次还来，特别是包装细心周到”“肉很嫩，分量足，价格也还可以”……于是，谭慧下单购买了一份。

收到牛排后，谭慧发现不对劲，其中有一块牛排，两边肉质颜色明显不同，解冻后才发现，这并不是一整块牛排，属于“拼接牛排”，而网站却描述为“原切牛排”。经过烹饪，牛排的口感跟网店描述差很多，“肉质不够细嫩，口感也缺乏韧性，更不靠谱的是，网站注明了 原味 ，而实际上是调过味的。”

谭慧查找资料后得知，牛排包含分割、储存、包装、冷链物流、人工等成本，每1500克牛排的成本价不低于300元。低价牛排通常是用拼接肉、重组肉以次充好。在加工碎肉的过程中，如果操作不当，容易滋生细菌。

明显以次充好的拼接牛排，为什么有那么多网友给出好评？“应该是碰到 假 评价了。”谭慧说，有些网店会通过“刷单”，先制造虚假销量，进而炮制虚假好评，把一些并不太好的商品包装成所谓的“爆款”。

现在谭慧网购时，会注意分辨评价的真实性。“在很多网店的商品评论区，经常碰见好评内容相似，而且集中在同一段时间，这很可能是刷出来的，一定要留个心眼。”谭慧说。

刷单刷成了“产业”

几元钱能买一条好评，一两千元能升一颗钻……暴利的刷单，不再是依托聊天软件的“游击队”，已变成与正规推广网站看起来并无明显差异的网络平台

“周末聚会去哪吃？我去点评网站上看看？”

“别，现在点评网站刷单的商家太多了，谁敢信啊？”

北京朝阳区某外企员工张娜在校友微信群里和老同学讨论聚会地点，有些拿不准。以前，她习惯去点评网站上找地方，但在一次聚会时遭遇“刷单”的经历，让她不敢轻信点评网站了。

前不久，老家的一位朋友来北京，张娜想要好好招待，于是在点评网站上找到南锣鼓巷附近一家五星好评的小酒馆。等位两个多小时，菜品的质量却让人失望，不仅种类少，味道也不行。特别是所谓的网友推荐菜“秘制红烧肉”，非常油腻而且不入味，跟网友的点评相差十万八千里，“这评价刷得太明显了。”

眼下“刷单”无孔不入。网店销量、商品评价、餐厅点评、网约车司机星级……这些本应由消费者对电商经营者做出的评价，却可能经过“刷单”，完全变了味。

在QQ群搜索中输入关键词“刷”，就能找到上百个专业刷单群，如“淘宝刷好评”“京东互刷”“微信刷票”“快手刷粉”等。杭州某网店店主郭颖坦言，刷单在行业内已经不是秘密。在她看来，开网店如果不推广，就像把商店开在深山老林，根本没顾客。相比电商平台高昂的推广费用，刷单成本低、见效快，几元钱就能买一条好评，一两千元就能升一颗钻，成为吸引顾客的“招牌”。“大家都刷，别人刷你不刷，生意很难做。”

畸形的刷单功能强大，不仅可以给自己刷好评，还可以给竞争对手刷差评。去年，南京雨花台法院受理了南京市网络“恶意刷单”第一案。涉案店主为了打击竞争对手，雇人大量购买对方产品，“恶意刷单”1500多次，给对手造成19万余元损失。

业内人士介绍，刷单已形成完整的产业链，发布需求、刷手接单、垫付资金、快递作单、代为签收、完结交易、好评截图，俨然“一条龙服务”。

在搜索平台上，我们找到两家排名靠前的刷单平台“米粒网”和“淘刷刷”，页面设计与正规推广网站无异，不再是依托聊天软件的刷单“游击队”。

我们以商家身份登录刷单平台后，只需要按流程操作就可以轻松购买刷单，“激活店铺” “前往淘宝后台进行验证”“发布任务”。在有的刷单平台，商家需先交纳100元左右的会费，之后就可以选择“空包单号”“信誉查询”“流量收藏”等服务。

华东政法大学副教授杨勤法认为，商家通过刷单提高信誉或打击对手，破坏了竞争关系，违反了《反不正当竞争法》，也违反了各地有关市场秩序的规章，属于违法经营行为。

刷手玩起“隐身术”

不同的“暗语”代表着不同的刷单手法，兼职的刷手很难被分辨，还有刷单账号通过非法渠道购买个人信息后，冒用他人信息刷单

为了弄清刷单平台的运作机制，我们以“刷手”的身份，在米粒网进行了体验。注册账号后，按照“教学”视频，我们先在“新手考试中心”完成问卷测试，并向一个私人支付宝账号充值100元，用作垫付商品的储备金。

在这个环节，平台特意提示“严禁在阿里旺旺聊天中提到平台、刷钻、刷单等忌讳字眼”“同一淘宝号刷单保证 月不过20，周不过5 ”。据业内人士分析，这些所谓的“提示”，就是为了躲避平台监管。

注册会员后，就能进入“淘宝大厅”，看到实时发布的刷单任务。我们抢到一单名为“夏季新款潮流男士短袖T恤”，商品价格是97元。任务栏显示，需进行“旺聊”“底图”“评语”三项操作。