市场价格高，需求大，让很多农户加入了蚂蚱养殖。

蝗虫养殖由于具有成本低、周期短、效益高等特点，因此被农民称为“致富虫”。蝗虫成长期为55天，5月中旬到9月可养两代，虫卵在土壤中过冬，等第二年培育秧苗结束后继续生长，几乎不需要特别照顾，唯一的缺点是养殖地点不能有农药污染。短短几十天，一粒浅黄色的卵就会成长为一只灰黄色蝗虫，它们会被油炸成为餐桌一道美味可口的下酒菜，或被打碎成为高档鱼类饲料，或被速冻出口到日本、欧美。

根据《南方都市报》2014年报道，广东省的广州从化、江门鹤山、湛江吴川、河源连平等地有农户养殖东亚飞蝗。其中，以从化养殖规模最大，年产18万斤，其次是鹤山，年产约3万斤。

江门鹤山市龙口镇松岗村养蝗基地，约15户，年产蝗虫3万斤左右，合1000万只；广州市从化市，仅1户，年产蝗虫约18万斤，合6000多万只。鹤山养殖户原本是一群养猪的村民，从化养殖户是曾经开厂的老板，但均因为养猪、开厂不赚钱，偶然得知“有人要蝗虫”，半路改行养蝗，经过数年发展有了一定规模，逐渐成行成市。

2014年1月，松岗村的李建坤与父亲在麻岗村地里搭起三个塑料大棚，买来20斤虫卵孵化。“建棚3000元一个，共9000元，虫卵6000多元，地是自己的，不花钱，前期投入1.5万元，到2014年7月，一共卖了三批，400多斤，每斤45元，比养猪划算，风险小，又不辛苦”，李建坤说，半年回本，略有盈余。

在山东，蝗虫养殖业比较普遍了。据《农村大众报》2015年报道，山东日照莒县安庄镇韦子沟村的左荣富，从4月初到11月中下旬，能养3～4茬蚂蚱，一亩地一年净赚3万～5万。“秋季最后一茬蚂蚱价格最高,能卖到35元/斤。”左荣富说。

而且，如果温度控制得好，可让蚂蚱提前一月上市。据悉，蚂蚱大量上市是每年的6月～10月，市场价20元/斤，5月份上市的蚂蚱就能卖到26元/斤～27元/斤。

不过，因为蝗虫回祸害庄稼，有些地方不鼓励大规模养殖蝗虫。

例如，广州从化农业局相关负责人对大规模养殖蝗虫的做法“很不提倡”。从化市农业局相关负责人表示，很早以前注意到当地农户养蝗虫情况，一直对他们提要求，严格控制蝗虫跑出。“以前他们搞得很粗放，我们要求他搞两层门，用钢丝加固支架，以免在台风时棚被掀翻。”要求养殖区安装摄像头，加强值班，防止人为破坏。

联合国：蝗虫营养价值高，要多吃

不要以为只有中国人才喜欢吃蝗虫这类奇奇怪怪的虫子。2013年，联合国粮食及农业组织在一份报告中称，世界上有1900多种昆虫可以食用，其中，在中国存在170种可食用昆虫。

联合国报告称，蝗虫占所有昆虫销量的13%，是全球食用最广泛的昆虫之一，因为蝗虫遍布全球，容易捕捉；而且，蝗虫蛋白质含量很高，也没有什么怪味，所以很容易烹饪。非洲、亚洲、拉丁美洲是食用蝗虫的主要地区。