上海交通大学医学院附属瑞金医院消化科副主任医师 褚晔

现在很多年轻人工作时都是拼命三郎（娘）模式，吃饭顾不上，饥一顿饱一顿是常事，外卖一顿接着一顿。你有没有考虑过胃的感受呢？胃只有一个，请对它多一些了解和关爱，这样才能吃好睡好身体好，学好玩好工作好。

胃是我们人体重要的消化器官，担负着重要的生理功能——研磨食物和消化食物，由胃内分泌的胃酸和胃蛋白酶来消化蛋白。胃蛋白酶是无害的消化酶，但胃酸是强酸，对于胃黏膜有腐蚀破坏作用。但是，为什么我们的胃没有被自己的胃酸消化掉呢？这是因为正常情况下，胃具有自我保护的屏障和防御功能。

其一，胃黏膜上皮覆盖着的胃黏液-碳酸氢盐屏障。它能阻断胃蛋白酶与上皮接触，同时高浓度的碳酸根与盐酸中和，防止了盐酸对上皮的侵蚀，又抑制了胃蛋白酶的活性。其二，胃本身有很强的细胞再生能力，这得益于生长因子。所以，即使胃黏膜有轻度损伤，我们的胃也能迅速产生新生细胞来进行修复。其三，胃黏膜上皮细胞能不断合成和释放内源性前列腺素，它能促进胃黏膜局部的血流，从而对胃肠道黏膜有明显的保护作用。

有了这些强有力的防御机制，胃黏膜才能不被外界的攻击因子损伤。然而，自身的防御因子与外界有害的攻击因子之间保持着一个相对的平衡，一旦这种平衡被打破——防御因子减弱，或攻击因子加强时，就会导致胃病发生。

哪些因素会破坏胃黏膜？一、 幽门螺杆菌（Hp）感染。由于幽门螺杆菌在胃内的定植，破坏了胃黏膜的完整性，会造成局部黏膜损伤。同时由于细菌分泌的各种毒素，都可能导致胃炎、胃溃疡乃至胃癌的发生。二、不良生活习惯和生活饮食因素，例如熬夜、工作压力大、高盐饮食、腌熏煎烤炸食品、吸烟饮酒、饮食不规律、用餐速度快、暴饮暴食、吃剩菜剩饭等。三、自身免疫因素。四、长期服用阿司匹林或止痛药等非甾体类抗炎药。五、环境因素以及年龄等其他因素。

胃部疾患常见不适症状包括上腹痛、恶心、反酸、早饱、嗳气，有时会有胸闷、烧心。年龄在45岁以上且出现下列症状：消化道出血、呕吐、消瘦、上腹部不适、上腹部肿块等，强烈建议去消化科进一步检查以明确诊断。

护胃小贴士送给大家：一、生活起居要规律：不抽烟、不喝酒、不要熬夜；睡前2~3小时不要进食。二、饮食习惯需注意：细嚼慢咽、进食易消化的食物；不吃过烫食物或过于刺激的食物；少吃腌熏烤煎炸的食物，切勿暴饮暴食。三、（反酸者）避免碳酸类饮料、浓茶及咖啡；（腹胀者）避免产气较多的食物：红薯、奶类、豆类。四、多吃新鲜的蔬菜水果，适当进食纤维素类食物。