肉、蛋等高蛋白食品是不少人一日三餐不可缺少的一部分，但如果因胃溃疡等胃病正在服用胃黏膜保护剂，则应谨慎选择高蛋白饮食，或服药1小时后再食用高蛋白食物，避免影响药效。

胃黏膜保护剂常见的一种机制为黏膜保护剂覆盖在胃黏膜表面，形成保护性薄膜，起到隔离、保护的作用，硫糖铝、枸橼酸铋、铝碳酸镁都是通过上述机制发挥作用；另一种则是通过促进细胞内前列腺素的生成，调节黏膜血液供应、加快细胞修复与再生。

胃黏膜保护剂中镁、铝、铋等金属离子遇到蛋白质容易发生络合，难以被吸收和起效。其中尤其需要注意，如果吃完药就马上喝牛奶，容易在药品表面形成覆盖膜，奶中的钙等矿物质与药物发生化学反应，形成不溶于水的物质，影响胃药的吸收速度。

因此服用硫糖铝、枸橼酸铋、铝碳酸镁等黏膜保护剂后不要马上喝牛奶、豆浆，吃鸡蛋、瘦肉等食物。吃高蛋白食物和服胃药最好间隔1小时以上。此外，胃黏膜保护剂一般应在其他药物后服用，以免先服用后在胃黏膜表面覆盖，影响此后服用的药物的吸收。