餐中喝水要因人而异

　　再说说吃饭时是否适合喝水的事情。

　　如果吃很干的食物，餐前又没有喝水，那么吃饭时需要喝点水，来帮助湿润食物，也有利于消化液的分泌。但是，如果餐前喝了水，或者食物中含有很多水分，比如已经有了一些粥汤或者高水分的蔬菜如冬瓜、萝卜、番茄之类，那么用餐时不喝水也不会妨碍进食或消化。

　　在很多时候，没有什么绝对的好和不好，数量才是关键因素。对绝大多数健康人来说，用餐时喝一小杯水或汤，不至于会“冲淡胃液”；喝两大碗可能发生的事情，不等于喝半碗也会发生。但如果喝几大杯，恐怕就是另一回事了。因此，饭前先喝两瓶甜饮料，显然更是不明智的做法。

　　另外，身体状况较差的人，用餐时的喝水量也应当适当节制。首先，有些人本来身体瘦弱，食欲和饭量都不佳，用餐时再大量喝汤水，有可能妨碍进食量。其次，一些平素肌肉乏力、消化不良，有胃下垂和胃动力不足问题的人士，担心喝大量汤水会让胃太过沉重，那么不如餐前喝一杯水或一小碗汤，然后专心用餐，等到胃排空过半的时候再喝水，也就是餐后两小时左右。第三种情况，胃液本来分泌严重不足，用餐时再喝很多汤水或吃很多西瓜之类的水果，有冲淡胃液影响消化的可能性。此外还要提醒这些人，若没有好好嚼碎食物，就用大口汤冲下去，的确可能会影响消化。

　　当然，即便是身体强健的人，也不提倡在用餐时喝甜饮料或油腻汤。为了避免发胖，避免从咸味汤中摄入大量盐分和脂肪，还是以喝白水、淡茶或咸味较淡的少油汤为好。

　　运动前后补水要适时适量

　　最后说说运动前后的饮水问题。

　　对干燥的北方地区来说，早上运动前，最好能喝一杯水，补充夜里损失的水分，滋润一下消化道黏膜，同时也避免运动出汗造成血液过分浓缩。血糖控制不太稳的人，可以喝一小碗稀粥，避免运动时血糖过低出现危险。一杯水，或一小碗粥汤，不会让胃里沉重，不会妨碍运动。

　　运动之后若大量出汗，当然需要及时补水，但这时应当少量多次补水，喝两小口，停一下，再喝两三口，避免血液渗透压的快速变化。因为大量运动出汗，猛喝大量的水，易引起暂时性的体液电解质失调，甚至引发脑水肿而送医院急救的也不乏其例。还要注意的是，运动发热后不宜喝冰镇的水和饮料，如果不喜欢温热的水，室温的水就可以了，从而避免血管突然收缩，不利于排汗散热，甚至因受冷刺激而引起肠胃痉挛不适。

　　说来说去，喝水这事儿，还是以补水为重，基本原则是想喝就喝点，不要忍渴不喝。只是，如果肠胃比较娇弱，少量多次地喝是最明智的。其实，到底什么时间喝最合适，最权威的是你自己的身体——如果换个喝法之后有好效果，它肯定会告诉你的。