重庆读者赵女士咨询：夏天天气热，我最近冷饮吃得有点多，胃炎又犯了。母亲从邻居那里听说一个方子：猪肚150克、生姜15克、肉桂3克、精盐适量，将猪肚洗净，放于碗内或陶瓷器皿中，加入生姜、肉桂、精盐和水适量，隔水炖熟，佐餐食用，分2次吃完。想请专家点评一下此方是否可行。

成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和点评：中医将慢性胃炎分为脾胃虚寒、胃阴不足、肝胃不和、瘀血停滞等证型，用药或食疗都讲究辨证治疗。

此方中，猪肚味甘，性微温，具有补虚损、健脾胃的功效，主要适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚疗疾可配中药，一般将药物装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食，多用于治疗胃寒、心腹冷痛、因受寒而引起的消化不良、吐清口水、虚寒性胃炎、胃及十二指肠溃疡等。

生姜性温味辛，有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎的功效，可治疗虚寒型胃炎、肠炎、风寒型感冒等病。肉桂能补火助阳、散寒止痛、活血通经，其中含芳香性桂皮油，具有镇静、抑菌、促进胃液分泌和增强消化功能，还有缓解肠道痉挛性疼痛等作用。

三味合用，可共奏祛寒温胃、抑酸止痛之功，用于治疗虚寒型或肾阳虚引起的慢性胃炎或溃疡病，有一定的食疗效果。