中新网太原11月16日电 (范丽芳)“一道菜从原料到产品、从田间地头到餐桌都离不开人为操作，保障食品安全需要人人参与。”16日，《山西食品药品观察》创刊新闻发布会现场，山西省信用企业协会秘书长刘贵文坦言，食品隐患不是一天造成的，整治改变也不会是一时一刻。

随着人们生活水平的提高，食品安全已成为民众普遍关注的话题，尤其是频发的食品安全事故，让大众对食品安全越来越谨慎和挑剔。

当日，由山西省新闻出版广电局批准、山西省信用企业协会主管、山西省信用企业协会食品药品专业委员会主办的《山西食品药品观察》举行创刊新闻发布会，刘贵文针对“从哪儿可以了解到安全的食品药品”、“哪些机构发布的食品药品信息是权威的”等相关问题进行解答。

“这个刊物也是为了让大家多一个了解食品药品安全问题的渠道，督促监管常态化，也让大众了解主管部门在监管什么、怎么监管，当然更重要的是营造人人都来关注食品药品安全的环境。”《山西食品药品观察》执行总编李双凤介绍。

据了解，该刊立足于“解读法规政策、促进产业发展、加强业内交流，推进社会共治”，旨在联合各种社会力量，推动山西食品药品社会信用体系建设，营造食品药品安全社会共治氛围。

《山西食品药品观察》一年发行12期，主要设有权威、评论、视焦、监管、一线、信道、商道、实力、生活、科普等栏目，发往山西各级食品药品相关部门，各级食品药品行业人大代表、政协委员，食品(包括餐饮)、药品、化妆品、保健食品、医疗器械生产、流通、使用单位等。

与会的企业代表孙建平坦言，希望《山西食品药品观察》的创刊对深入普及食品药品监管管理政策法规、发布食品药品业界动态，及时反映企业呼声起到推动作用。山西省四川商会会长邓元福说，食品药品事关民众生命安全和身体健康，食品药品相关行业、协会、商会、企业都要带头守诚信、作表率。

最后，与会人员倡议食品药品相关企业严格遵守食品药品相关法规，把好产品质量关，规范诚信经营行为，并呼吁社会各界共同来保护食品药品的安全。(完)