人民政协网北京3月12日电（记者 修菁）“作物从灌溉用水吸收的重金属等有毒有害物质，是无法消除的，同样，食品从制作环节用水中吸入的重金属等有毒有害物质也是无法消除的，尤其对少年儿童，不能会损害其神经系统，还会损伤到内分泌系统。”

全国政协委员、环境科学与工程教授汪苹呼吁在由环保部出台的《中华人民共和国环境保护法》中对农田灌溉水质标准的基础上，要出台一个归口一个部门的农田灌溉用水标准，“因为现在的这个水质标准是由农业部提出，环保部下发，这样就存在多头监管、责任不清晰的问题。农民使用的小水体河流水质、甚至干流的水质情况他们是不清楚的，必要有一个部门负责水质及使用的监控监管。”

汪苹同时呼吁，国家要重视和关注食品厂的用水。“如果说从先易后难的角度讲，国家应加强食品厂用水的监管，发现不达标的，要立即关掉，绝不姑息。”

据汪苹介绍，现在大型食品厂都自建有水厂，并有自己的水源地，要符合其加工过程中用水要求，还要经过纯化和净化处理，达成直饮水的标准。而小食品的用水则不能达到这样的纯净度，虽然国家在《食品企业通用卫生规范》中要求生产用水必须符合《生活饮用水卫生标准》，但是汪苹的疑虑是：“水源地不能保证、生产监管不能保证，如何保证符合标准？”

“在社会治理走向精细化的趋势中，食品安全监管也要走向精细化，责任明晰，归责、监管明晰。”汪苹建言道。