“北京现在的年轻人收入高，消费观念也不一样了，这样的民宿住得舒适，哪怕贵一点，他们也不再选择便宜的农家院了。”杨全霞深有体会地说。

“以前我们自己住哪儿都行，但现在带着孩子出来玩，就想住得舒服一点。”“80后”游客王国兴介绍，这次他和朋友两家人租下了一处有3间客房的小院。“我们两家各自带着两个孩子，租下这处小院，不仅环境好，最重要的是孩子能玩得开。”

游客黄燕、刘炼和王肃是金融公司的同事，他们这次住的小院有3间客房、价格3980元/晚。“周末三家人约好一起来郊区旅游，郊区的环境非常好，能让人放松。”王肃说道。

性格开朗的黄燕告诉记者，“没想到厨房这么大，老板连调料都准备好了，本来没打算做饭的我们也做起了饭。”

“孩子们来了也很开心，这里不光有玩具，院子里还有个游泳池。”一旁正在收拾玩具的刘炼说，“人均600块钱，性价比很高。”

十年前，很多北京人周末出游，看的是景，住宿讲究的是干净实惠，质朴的“农家乐”足以满足这个要求。而当“80后”普遍为人父母后，这一代人的“亲子游”观念似乎截然不同了。

柳沟农家院中吃豆腐宴的游客。

低门槛引发激烈竞争

“一张床、两把椅子、一个桌子，做顿饭。”在民宿老板徐兴建看来，农家院的进入门槛太低。而这种低门槛，固然为产业的“复制粘贴”提供了便利，衰落在所难免。

在以豆腐宴、火盆锅闻名的延庆区柳沟村，进了村便能看到十多个矗立在路旁的指示牌，上面写着农家院编号、字号及电话等信息，最大编号已排到168号院。

在柳沟，闫和花的名字可谓家喻户晓，中央电视台、北京电视台等媒体都曾报道过她以农家院带领群众致富的故事。58岁的闫和花告诉记者，2003年政府扶持柳沟搞农家院，当时领到营业执照的有13家，但实际营业的只有她家和另外一家。

“后来几年，村里陆续都开起来了，不光我们村，其他地方都开起来了。农家院多了，竞争就大了，有些农家院为了节约成本，降低了服务质量。”据闫和花介绍，目前柳沟的农家院数量大概在100家出头，与鼎盛期相比，已减少了“差不多三分之一”。

农家院的竞争激烈到了什么程度？“现在家家都去公车站、停车场等人多的地儿拉客人，拉得慢了，事先预订的客人都能被别家带跑了。” 闫和花说，“本来村里集中开是有一定集聚品牌的效应，有个四五十家就可以了，但现在也太多了。”

柳沟67岁的张春荣就因为竞争太大，又年纪大了，在2015年关闭了自家的农家院。“我从2006年开始开，干了近10年，好的时候，一年能赚个五六万。后来农家院开得太多了，竞争压力太大，赚不了多少钱，我们年纪也大了，就关了。”

周末，几个朋友相约带家人游郊区、住民宿成为一种流行。

■ 分析

农家院升级有哪些门槛

如果说门槛太低、复制性太强成为农家院发展的桎梏，高端民宿越来越受年轻消费者青睐，那村民能否通过升级改造，实现突围？

选址

相对封闭优美的村子

作为投资商，徐兴建表示，民宿算中高端消费，进入的门槛相对较高。“也有一些农家院升级为民宿，但相对有限，一般村民想要进入存在一定难度。”

“并不是所有农村都具备发展民宿的条件，选址大有讲究。”徐兴建说，“我们2016年开业，之前考察了延庆几十个村子，最后只选择了3个村。”

“要能够形成聚落，在相对封闭的山脚下或山中景色优美、安静不喧闹的村子，最好能保留村子的‘原汁原味’”，徐兴建介绍，交通四通八达的村子，不能形成聚落，也不够安静，“一般饭店会喜欢这样的村子。”另外，如果村子太具有现代气息，遍布贴着瓷砖的新房，对游客也没吸引力。

在记者走访的北京怀柔、延庆、房山等区的12个村子中，依山傍水、环境清幽的村庄，传统农家院的经营逐渐在边缘化乃至消失，民宿当道，以怀柔渤海镇的几个村子为代表。而在游人如织的延庆柳沟，高端民宿仅有当地村民开设的一家。徐兴建告诉记者，“像柳沟这样的村子，虽三面环山，但交通较发达，又地处旅游景区，属于典型的‘过路村’，适宜开展餐饮。”

设计

结合当地风土民情

民宿最大的特点就是有内涵和个性化，一般需要建筑、室内硬装、室内软装和庭院设计等4个设计师。“建筑设计和庭院设计大家比较熟悉，室内装修分为硬装和软装两种，硬装就是指吊顶、墙壁、地板等；软装就是指家具、床品、饰品等。”徐兴建表示。

“比如选择软装物件时，要结合当地风土、民情，尽量使用带有当地特色的物品，融情于一砖一瓦。”徐兴建说，民宿的改建或翻新，一定要与当地环境相结合，符合当地的人文特色，因此要保护好当地的生态，包括环境生态和人文生态，一个“失了根”的民宿，最终就沦为了一家普通旅店了。“民宿主的审美决定了民宿的成败。”

客源

民宿主要有人脉资源

“民宿面向的消费人群属于中高收入家庭，本身是一个小圈子，民宿主需要有一定的人脉资源。”曾经作为房地产公司管理层的徐兴建介绍，目前他在延庆3个村子经营着10家民宿，大多不接散客，以包院的形式为主，主要消费群体有三类。“一类是带孩子来游玩的年轻父母，一类是年轻人的朋友聚会，还有就是公司内部会议。”

资金

院子装修至少80万元

在投入资金方面，多数村民也会捉襟见肘。“以京郊为例，宅院大多在二三百平方米，每个院子光装修至少需要80万元到90万元，这还不算运营和营销成本以及员工工资。”徐兴建说，“外来投资商还需要租宅院，每年3万-5万租金不等。”

徐兴建的团队已经签约了20处宅院，除开业的这10家，其他院子尚未装修。“这样的好处是可以形成联动，如果接到大团，可以分散住，也可以降低运营成本。”徐兴建说。

记者与徐兴建算起账，仅租下这20个院子，提前缴纳的租金就要300万。

“改造民宿得花上百万，我们哪有这么多资金，再说就算借钱改造完之后，现有的客人留不住，新客源从哪里来，怎么赚钱？”樊丽萍无奈表示，“现在还能挣点钱，凑合着过吧。”