原标题：“潘氏减肥法”不用也罢

　　“每天6杯果蔬汁，早饭、午饭不吃，晚饭只吃一点点，一周瘦5～6公斤。”据媒体报道，最近SOHO中国董事长潘石屹在微博上大赞自己的“潘氏减肥法”，引来众人关注。可从营养学的角度讲，每天6杯果蔬汁所含营养无法达到人体需求，天长日久，会影响健康。

　　月瘦10斤，那是多少人梦寐以求的事啊！很多热衷于减肥的人，在潘石屹这样的名人效应面前，都难免会心动。可这种方法真的值得提倡吗？

　　减肥成功不能以伤元气为代价

　　我们先来明确一个概念——减肥成功。减肥成功就是减到目标体重后恢复正常生活，6个月不反弹，身体状况和减肥之前只好不差，那才叫做减肥成功。那种当时瘦了十斤二十斤，半年之后又反弹回去的减肥方法，咱们不理它也罢。既然最后复胖，当初又何必折腾自己呢。如果当时觉得衣带渐宽心情大好，过后发现自己面有菜色，双眼无神，皮肤暗淡，禁不住秋风凉意，毁掉健康，损失活力，用俗话说就是“大伤元气”，那么减肥又有什么意义呢？

　　6杯果蔬汁无法满足人体营养需求

　　再来分析一下，每天6杯果蔬汁能得到什么营养素，够不够身体的需求。1杯通常按200毫升来计算，6杯就是1200毫升。其中的碳水化合物浓度，按苹果汁来计算，大致是8％。蔬菜汁不可能比这个数高，即便番茄汁也不超5％。1200毫升的果蔬汁，最多可得到8％×1200=96克碳水化合物。而正常人每天需要的碳水化合物大致是200～250克。既然是减肥期间，96克也可以接受。

　　但是，6杯果蔬汁中有多少蛋白质呢？这个就有点悲惨了。蔬果中的蛋白质含量很低，平均不超过1％。1200毫升果蔬汁，只能提供12克蛋白质。这就和人体每天60克蛋白质的需求差得太远了。蛋白质这种东西，无论是否减肥，都是必须供应的。因为我们要减少的是体脂肪，并不是要把内脏、肌肉、皮肤、头发、血液蛋白，免疫蛋白等有用的身体蛋白质减掉。蛋白质一旦长期缺少，就会出现皮肤松弛枯干、头发脆弱脱落、贫血、水肿、免疫力下降等情况，这绝不是追求健康和美丽的人想看到的结局。

　　只喝6杯果蔬汁，得到的脂肪微乎其微。果蔬中的脂肪含量通常不超过0.5％。一天只吃到6克脂肪，倒是清淡了，但身体细胞更新所需的必需脂肪酸却无从供应，维生素A、D、E、K四种脂溶性维生素也没法充分吸收。别的不说，皮肤健康就没法保证，正常免疫功能也无法维持。

　　此外，果蔬汁中钾很丰富，但钙、铁、锌元素都严重不足；维生素C和叶酸有，但维生素B1严重不足，维生素B12完全没有。这两种维生素，可都是神经系统正常工作所必需的……

　　所以，果蔬汁并不能成为一日当中的主要食物，只能作为日常膳食的补充。若是成年累月地拿果蔬汁替代三餐，那可就惨了。