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“糖妈妈”吃零食:要区分“友好”与“雷区”

2015年10月19日 14:30 | 来源:广州日报
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  ●“友好”零食:大杏仁、腰果、开心果、花生、草莓、菠萝、火龙果、猕猴桃、大麦小麦面包、燕麦面包、荞麦面包、黑米点心、甜玉米等

  ●“雷区”零食:巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜、土豆、山芋、大米粥、糯米粥、藕粉、煎炸食品、腌制食品和各种含糖的饮料、果汁、酒精饮品等

  医学指导:广州医科大学附属第三医院产科主任医师李映桃

  “糖妈妈”能不能吃零食?往往存在两个极端的误区,要么认为不能碰零食,要么认为可以照吃不误。专家认为,“糖妈妈”并不是不可以吃零食,但要注意挑选低升糖指数、天然、低糖、低盐、低油脂、无添加剂和加工的零食,尤其要注意区分“友好”零食和“雷区”零食。“友好”零食主要包括大杏仁、腰果、开心果、花生、草莓、菠萝、火龙果、猕猴桃、大麦面包、小麦面包、燕麦面包、荞麦面包、黑米点心、甜玉米、低糖饼干等;“雷区”零食主要包括巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜、土豆、山芋、大米粥、糯米粥、藕粉、煎炸食品、腌制食品和各种含糖的饮料、果汁、酒精饮品等。专家还提醒,“糖妈妈”的“正餐”要遵循控制总量、粗细搭配、少量多餐、健康烹调四大原则。

  零食原则:

  只选低升糖指数的零食

  “什么可以算作零食?糖妈妈的三小餐,都可以理解为零食。”广州医科大学附属第三医院产科主任医师李映桃介绍,“糖妈妈”吃零食要讲究营养,不能只图解馋,而且一定要将零食所含的热量计入每天饮食的总热量中,定额定量。

  “一般来说,零食的热卡仅能占总热卡的15%~20%。”李映桃说,挑选零食要掌握两个原则,一是要低升糖指数的零食,即不会明显升高血糖;二是天然、低糖、低盐、低油脂、无添加剂和加工的零食。

  “友好”零食:

  坚果、水果、杂粮,但需区别对待

  李映桃对“糖妈妈”可以吃的零食进行了归纳,主要有以下三大类:

  第一类是坚果。坚果兼具了天然、少加工、低糖等特点,可以补充DHA,可作为“糖妈妈”的首选零食。但是,坚果油脂含量很高,在选择时要区别对待。“大杏仁、腰果、开心果、花生的油脂含量为45%~50%,糖妈妈一天可吃十颗花生米或者七八粒腰果。”李映桃说,榛子、核桃、夏威夷果等坚果的油脂含量超过60%,“糖妈妈”要慎选。

  第二类是水果。对“糖妈妈”而言,水果富含维生素和纤维素,口味香甜,是可以选择的零食。但有些水果糖分含量差别较大,挑选时一定要注意。“草莓、菠萝、火龙果、猕猴桃等含糖量不高的水果,是可选水果。”李映桃说,而香蕉、甘蔗、葡萄、荔枝、龙眼、哈密瓜等水果糖分过高,一定要慎选。

  第三类是杂粮谷类点心。如大麦面包、小麦面包、燕麦面包、荞麦面包、黑米点心、甜玉米、低糖饼干等,都可以适量选择,但是,一定要计入糖类食品的份额。“选择杂粮谷类点心,建议选择有独立小包装的,这样可方便计算热卡。”

  “雷区”零食:

  甜食类、高淀粉食物、煎炸食品

  李映桃提醒,对于“糖妈妈”而言,有四类零食属于“雷区”:

  一是甜食类零食。包括巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等,都不建议“糖妈妈”选择。

  二是高淀粉食物。包括土豆、山芋等,“糖妈妈”最好别吃。

  三是熬煮时间过长或过细的淀粉类食物。如大米粥、糯米粥、藕粉等,都是“糖妈妈”的饮食大忌。

  四是煎炸食品、腌制食品和各种含糖的饮料、果汁、酒精饮品等。

编辑:赵彦


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关键词:糖妈妈 零食原则 友好零食 雷区零食

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