冬菇

又名香菇，热量低，蛋白质含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好效果。尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

推荐食方：香菇蒸鲤鱼

原料：鲤鱼1条，水发香菇50克，生姜、冬笋各100克，冬瓜、火腿肉各50克。

做法：鱼去鳞及内脏洗净；冬笋、火腿切薄片，香菇切丁；姜、冬瓜切细丝；一起放入鱼腹中，并加调料，蒸熟食用。每日1剂。

功效：可消肿利水、健脾益气，适用于脾虚湿肿、体弱倦怠等病症。