很多高血脂患者不敢吃鸡蛋，或者只吃蛋清，不吃蛋黄，这种做法对吗？

鸡蛋当中胆固醇含量虽然是偏高的，但是它和我们血液当中的胆固醇水平，没有直接的密切关系，所以即使患者的血脂高，也应该吃鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白质，吸收利用率非常好，且还富含维生素和矿物质，对我们的健康有益。

这里给大家推荐一个降脂的小食谱：

鸡蛋拌菜

做法：

1. 取一个煮熟的鸡蛋捣碎。

2. 加入黄瓜丁、洋葱丁、蒜泥。

3. 加入少许调味品即可。

在这个食谱当中，鸡蛋和具有降脂功效的黄瓜、洋葱、蒜泥合在一起，在补充营养的同时，又起到了很好的降脂作用。