奥运会结束后，郭洁进入日本东京帝国大学学习，良好的学习环境是他拓展了视野，从而对体育视野有了更系统的学习和研究，更为他日后参与西安体育学院的教学工作创造了条件。教学之余，郭洁更是利用会外语的优势翻译了《田径运动力学》、《田径力学分析》，并著有《田径运动教学与训练》等书，将外国先进的体育经验带到了中国。

郭洁曾在百岁寿辰时透露自己长寿做到的两点：要懂，要坚持。要懂就是要科学养生，懂得养生的知识，郭老介绍自己看了中外养生的书不下100本。要坚持就是不论刮风下雨、不论什么情况都要坚持养生习惯。而在很多人看来，老人坚持锻炼的秘诀就是坚持正确的锻炼方法，坚持科学的饮食习惯，坚持良好的心态。

从1954年到西安体育学院成立时开始在学校任教，到1987年以田径专业教授身份退休，郭洁可谓是将一生奉献给了体育事业。退休后的郭洁一边研究健康长寿理论，一边也身体力行的实践着。每天早上他都要坚持跑步，而且35年从来没有间断过。“郭老每天都会坚持跑步或者步行半个小时以上，记得郭老受邀去澳门讲养生秘诀时，住的酒店在27层，大家坐电梯上下楼，郭老自己坚持爬楼梯锻炼身体。”西安体育学院党委书记吴长龄回忆道。

值得一提的是，郭洁自1993年起连续15年爬山就没间断过，不过都是在北京女儿那里修养的时候，直到2008年，96岁高龄时，郭洁才在儿女们劝阻下停止了这项运动。与运动相比，郭洁在饮食方面则更加“讲究”。像油炸类食品，几乎很少吃或者压根就不吃，也很少吃肉，一直都是素淡的饮食习惯，而且从来不是维生素那些东西，每天必吃的蔬菜就是南瓜。在他看来，南瓜可以帮助人体排泄新陈代谢产生的许多毒素，这样的饮食习惯会让自己更加健康。

郭洁在潜心钻研健康长寿之道的同时，更善于总结整理心得，他融合几十年的经验，总结出来了“一少二多三保证四不要”的养生方法：一少就是少吃高能营养素、油和碳水化合物;二多就是多吃蔬菜、水果、粗粮和多运动;三保证就是保证每天的运动营养收支平衡、保证蔬菜水果主食平衡、保证吃多少消化多少的营养平衡;四不要就是不要长坐久坐、不要抽烟、不要喝酒、不要生闷气。