■核心提示：

　　年轻不意味着可以为所欲为地作践健康，年龄渐长也不意味着必然满脸皱纹、腰粗腹圆、步履蹒跚；

　　只要努力,总还来得及回到健康生活的正道上；

　　每到一年的最后一个月，老公都会问我：你想要什么新年礼物呢？我摇摇头说，过一岁老一岁了，有什么可过的。现在吃喝穿用什么都不缺，我实在想不起来需要买什么。

　　若说想要什么，无非是想要留住岁月，可惜多数人真的做不到。

　　我在做健康讲座时经常说，青春的尾巴是有弹性的，如果使劲拉一拉，它就可以拉长一点。我之所以没有因为年龄增长而感觉严重失落，重要原因之一是我认识到，年轻不意味着可以为所欲为地作践健康，年龄渐长也不意味着必然满脸皱纹、腰粗腹圆、步履蹒跚。

　　人届中年懂得珍惜健康

　　从健康方面来说，大学时代一点都不让我自豪。那时我吃点东西就胃堵肚胀，喝点凉水就腹痛，月经也不正常，完全不懂得照顾自己。读硕士时懂了一点营养知识，总算三餐按时定量吃饭了，但身体经常有各种不适，还有严重的慢性咽喉炎，让我对教师职业的前途都几乎失去信心。

　　待人届中年之际，才慢慢地懂得要爱护自己的健康。从饮食到运动，从心情到睡眠，慢慢地改掉了那些不利于健康的生活方式，调整自己的心态，学会应对越来越沉重的工作压力。

　　我不再12点以后睡觉；不再让自己过了饭点后继续饿两小时；不再让自己只吃白米白面为主的快餐型食物，远离油炸烧烤和甜食；不再几天连续坐在电脑前，每周至少有三次40分钟以上的有氧运动；不再因为别人的无聊闲话和不公的评价而失眠；不再责怪自己的过失和缺点，只想如何弥补错误，提高自己。

　　说起来只是几句话，做起来却用了十几年的功夫。把基础极差的身体机能逐渐往平衡的方向上引，即便这些平衡仍然十分脆弱；还要和不断逼近的衰老做斗争，至少我知道自己一直走在维护健康的路上，即便有时太过繁忙有一两个月放松管理。“实迷途其未远，觉今是而昨非”，只要努力,总还来得及回到健康生活的正道上。

　　有一次我外出讲课，学员们多是企业管理人员，年龄在30～45岁之间。有人悄悄告诉我，他们真的压力很大，你看到他们上课时都很困倦乏力难以集中精力。很多学员已是白发丛生，你看到的黑发很多都是染的。

　　人逐渐衰老了，头发可以染，皮肤可以美容，衣服可以穿得年轻，但人的精气神和体能是没法作假的。刘晓庆被人怀疑整容，但没有人能够否定她能够连续打两个小时网球的体能，也没人能忽视她那紧实流畅的肌肉线条。多余的脂肪可以抽脂，松垮的肌肉至今还没有什么医疗方法来收紧，除非长期坚持健身锻炼。有了这样充沛的体能，这样充实的肌肉，想不显得年轻都难。无论别人怎样不喜欢她的张扬，但没人能不佩服她那强大的心灵。崇拜也好，辱骂也好，始终保持着对身心健康的积极进取态度，这值得我们学习。

　　人到中年依然拥有健康

　　的确，人的生理年龄可以和真实年龄差异很大，这一点，用体脂计、骨密度测定仪器等都可以测定出来。和刘晓庆一样，坚持拉住青春尾巴的朋友还有很多。一位网友告诉我：“运动是预防骨质疏松的最好办法。我今年46岁了，去年体检时进行骨密度测试，结果显示我的骨密度是20岁的骨密度。”科学的饮食和运动，良好积极的心态，不仅仅让人有年轻的骨骼、韧带和肌肉，年轻的血管，年轻的心肺功能，还能有年轻而强大的思维能力。

　　去年12月11日在北京体育大学的测试表明，我的BMI（体重指数）是20.3,体脂肪含量22.5%，肌肉量正常，骨密度和体能还在年轻水平，心脑血管病和糖尿病的风险处在低水平。但是，可能由于年底工作繁忙，近期健身次数较少，握力、台阶试验和坐位体前屈的数据都比两年前略有下降。比较有趣的是，可能是因为增加了一些跳跃练习，蔬菜和奶类摄入不足时还会补充200毫克的钙片，骨密度的数值比两年前上升了。

　　如果你仍然步履轻盈能跑能跳，仍然耳聪目明头脑活跃，仍然创意十足喜欢各种新鲜事物……那么，衰老还离你很远，即便你已经两鬓斑白，谁又能说，你的身体不是年轻的呢？

　　新年，让我们从现在开始选择健康的生活方式，这才是给自己最好的礼物！

　　（作者系中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授）