因为编书与茶相识，从此对茶挚爱一生。66岁的他说，与书相伴，与茶相伴，是他人生的两大幸事。这就是中国农业出版社编审穆祥桐。

穆祥桐

从《茶经述评》说起

2015年底，听闻好消息的穆祥桐心潮澎湃，原来，他参与修订的《茶经述评》第二版经有关专家评选，被国家新闻出版广电总局评为首届中华优秀传统文化普及图书，这一殊荣是在312家出版单位报送的1072种图书中评选出来的。

穆祥桐对此激动不已，因为在近30年前，正是这本书让他走进了茶世界，而牵引他与茶结缘的正是被誉为“中国当代茶圣”的新中国首任农业部副部长、《茶经述评》一书主编吴觉农。

时光流逝，往事仍历历在目。

“我与吴老相识是在修订《茶经述评》之前，当时我承担着中国近代农业史的一个研究课题，曾多次与吴老交流过。”穆祥桐说，“每次与吴老聊过天，都像是给心灵洗涤了一次，他的言谈，给你一种‘一览众山小’的感受，常让人启发良多。”

吴老在编撰书籍时的用心和细致，就让穆祥桐深有体悟。他记得出书前还有个小插曲。书第一次印出来后，版上的图片像素较差，效果差强人意，吴老对此有些恼火。“他对质量要求极为严格，但又处处为别人着想，还特意向秘书交代，要想办法解决出版社重印的问题，并叮嘱不要让出版社赔钱。”

“第二次印刷时，我们不仅着重把图版垫了一下，还使用了当时流行的封面覆膜，印刷的效果比第一次好一些，我把书送给吴老时，他特别高兴，为了表达感谢，还把一大桶铁观音送给我。”穆祥桐至今还能回味起当时茶的滋味，“那是传统工艺制作的铁观音，味道实在叫人难忘。”

至此，他与茶叶的缘分开始了。

编辑部里的茶专家

穆祥桐与茶的接触广泛，很大程度上离不开他的老本行——编辑。他因书籍与作者相识，又因同样爱茶，而成为茶友。据不完全统计，单是经他编辑，并在书上署他名字的茶书就有七八十种。著名茶界专家除吴老、陈椽等老一代专家外，施兆鹏、刘勤晋等著名专家的书籍赫然在列。

《茶叶审评和检验》是其中一本，施兆鹏给他的评价是：这份经穆祥桐一手编辑的书稿是最令人满意的版本。

书中上百种茶样的图片让人眼花缭乱，但每一张都凝聚了穆祥桐的心血。

“因为我平常喝茶比较广，很多茶都喝过、了解过，所以我当时就坐在电脑前，指导排版人员调颜色，把那些茶样应有的颜色调出来。”这番眼力和记忆，没有茶叶深厚的功底是难以胜任的。

不仅如此，上世纪八九十年代，穆祥桐还应邀参与了每年一次的全国茶学科组活动，与茶界专家、教师一起策划编撰高等院校茶叶学科教材。不少现今的茶学者，都是读着这些书成长起来的。

现如今，作为华侨茶业发展研究基金会顾问，已退休的穆祥桐还在为基金会的杂志做编审工作。“出版上的事情，我基本上多承担些。基金会的《茶道养生师》马上要印刷了，前阵子，我刚把二、三校样各读了一遍。”

会茶友享茶趣

生活中，穆祥桐爱茶是出了名的。记者微信询问采访地址，他的回复第一句便是“欢迎莅临品茶”。这是他编辑好的一条可以用来群发的微信，发给更多的约茶之人。正因如此，很多茶友都爱去他那里蹭茶，或是将好茶给他品评。而只要新茶、好茶来了，他也从来不私藏，微信里一条消息会不期而至：“有空来品新茶吧，这款茶很不错”，令人心痒不已。

“有一次一个朋友来家茶叙，我们喝了一个周末，每天喝七八种茶，一般朋友是扛不住的。等两天下来，那位朋友说，第一次把茶喝得这么舒服这么透，太难得的体验了。于我也是如此，与友人畅饮，是特别幸福的一件事。”他说。

走进穆祥桐家，茶具不出意料地出现在客厅，一把煮水壶、一款紫砂壶，无数香茗。但令人更吃惊的是，在对面的柜子上还满满地放着上百把紫砂壶。

“由于紫砂壶的特性，我一般一种壶泡一种茶，虽然壶多，但多是收藏之用，常用的是手边这五六把。喝乌龙茶、黑茶、红茶时，会分别用不同的壶，一方面养壶，一方面聚茶气。”他说。

穆祥桐喝的茶天南海北都有，自己比较钟爱的是绿茶、乌龙茶和白茶，这些情谊还是在“危难”时结下的。

“我早年间得过中风。”看着记者惊讶的眼神，穆祥桐颇为自豪地说，“看不出来吧。”

2007年，穆祥桐在家中风后，未能及时就医，因为手上编辑的书稿要尽早发稿，他为此一拖就是15天。“半月后再去看大夫，大夫也很吃惊，说症状这么严重，没想到还能这样坚持。我后来思来想去，感觉是茶叶救了我。”他分析说，“那段时间，我每天都喝武夷岩茶。因为乌龙茶本身就有疏通心脑血管的功效，这是早年间日本专家论证过的，也成为了当年乌龙茶在该国畅销的原因之一。我每天喝茶，应该是在一定程度上缓解了症状。”

若是外出，穆祥桐的身边则会带点白茶。与它的形影不离，也来自他亲身经历的故事。

“不少茶企在宣传白茶时，常说有人高烧喝白茶好了，这个故事讲的主人公就是我。”2003年非典期间，穆祥桐在家高烧38℃，在准备去医院之前，他先来了一次“自救”。“当时我知道白茶有退烧、消炎的功效，于是每日泡白牡丹喝，连喝3日，烧退了，悬着的心也放下了。后来和马连道的朋友交流，他也说白茶对于上呼吸道感染有一定功效，所以我喜欢喝白茶，而且它确实对我的健康很有帮助。”

不仅如此，穆祥桐还和一些专家尝试研制了新款茶叶，比如1996年与金骏眉共同推出的金针梅，该茶以武夷山四大名丛的眉芽为原料，打造了红茶中的珍品。

无论是编茶书、享茶趣、评新茶，穆祥桐的日子始终透着茶香和书香，那么清新自然。