春节是中华民族的传统节日，也是一年中最盛大的节日，春节期间美味佳肴必不可少。尤其是除夕夜的年夜饭，是每个家庭最重视的。年夜饭要“吃好”的确很重要，但“吃好”不是简单的大鱼大肉，“吃好”是指科学合理的饮食，健康饮食，讲究的是平衡膳食。

平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，《中国居民膳食指南（2016）》为平衡膳食提供了权威指导。食物多样，谷类为主。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。还要吃动平衡，健康体重。春节期间是休息放松的时候，但也要注意作息规律、坚持运动。多吃蔬果、奶类、大豆。春节期间，人们往往肉食摄入较多，忽略或减少了蔬菜水果的摄入，因此，一定要注意多补充蔬菜和水果。

另外要适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。饮食要清淡，少盐少油少糖。成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克。每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。多喝白开水，少喝含糖饮料。建议成年人每天喝7～8杯水（1500～1700毫升），尽量不喝含糖饮料。按需选购食物、按需备餐，提倡分餐不浪费。

随着春节的来临，人流、物流的集散，将增加呼吸道疾病传播感染的机会。建议公众在日常生活中应避免接触病死禽类，尽量避免直接接触活禽类、鸟类或其粪便，若接触，须尽快洗手；应购买有检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品；生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透，加工处理生禽肉和蛋类后要彻底洗手；注意饮食卫生，食品加工过程中要做到生熟分开；培养健康的生活方式，尽可能保持正常的作息，加强体育锻炼；若有发热及呼吸道症状，应戴上口罩，尽快就诊。

（宋树立国家卫生计生委宣传司副司长）