正所谓“冰冻三尺非一日之寒”，胆囊里的小石头可不是一下长出来的。石头越小越机动灵活，威力越大，能引起胆管梗阻、胆绞痛和急性胆囊炎，严重的甚至发生胆囊穿孔，危及生命。近年来，胆结石发病率明显上升，我国胆结石的发病率达7%~10%，且出现了年轻化趋势，这与大家的一些不良生活习惯脱不了干系。

八类人容易被胆结石找上门

不吃早饭的人。长期饮食不规律，尤其是不吃早餐，胆汁在有食物时才会被排出，以帮助消化。不吃早饭会导致储存了一夜的胆汁排不掉，胆囊中胆固醇浓度增高，最后沉淀下来形成胆固醇结石。

不爱运动喜欢甜食的人。胆结石有个特点，就是重女轻男。因为女性更爱吃甜食，过量摄取的话，容易造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂比例失调，提高了结石形成的风险。另外，很多女性不爱运动，胆囊肌肉的收缩能力也会变差（胆囊收缩才能将胆汁挤出），导致胆汁排泄不畅，容易造成胆汁淤积，为形成胆结石创造了条件。

喜好抽烟的人。吸烟可使我们血清中胆固醇含量增高，造成血脂异常，既可引发动脉硬化，又可促使胆结石形成。另外，吸烟还会影响胆道运动功能失调，造成胆汁淤积，影响胆汁的通畅排泄，也为形成胆结石创造了条件。

盲目吃素的人。低脂肪会影响身体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，引起胆结石。当维生素E和维生素A缺乏时，也可能影响胆固醇代谢而导致结石形成。

胡吃海喝，爱吃大油大肉的人。长期高脂肪、高胆固醇饮食，容易使血脂水平升高，胆固醇水平也会随之升高，不能溶解在胆汁中的那部分胆固醇，就容易析出胆固醇结晶，形成结石。而且，当摄入的能量远远大过身体的热量消耗时，剩余营养聚积在体内导致肥胖，造成代谢紊乱和胆固醇代谢障碍，都是导致结石的隐患。

不讲究饮食卫生的人。生活中，不讲究饮食卫生，容易感染肠道寄生虫。虫子经过肠道进入胆道或胆囊内，可将大肠杆菌带入，引起胆道感染，促使结石形成，其死亡后的虫体或虫卵还可形成结石。

多次怀孕的人。多产妈妈胆结石发病率高。女性在孕期胆道功能容易出现紊乱，造成平滑肌收缩乏力，使胆囊内胆汁淤积，加上孕期血中胆固醇相对增高，容易发生沉淀，形成胆结石的机会较大。所以，生孩子越多的妈妈得胆结石的风险越高。

家中亲属患有胆结石的人。胆结石的遗传性非常明显，如果家里近亲中有胆结石患者，那么即使你现在没有发病，也不可掉以轻心，因为你的发病几率会比一般人高。一定要在平时养成良好的生活习惯，降低胆结石的发病几率。

如何远离胆结石

合理三餐，合理搭配。每天一定要规律地吃三餐，多吃些新鲜水果，尤其是猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子等，维生素C含量较高，多吃可以起到预防胆结石的效果。此外，蔬菜如香菇、木耳等也可以适当多吃，还有纤维成分含量高的粗粮，可以促进胆固醇的排泄。肉类最好去皮后食用。鸡肉、鱼肉脂肪含量低，是肉类中比较好的选择，猪肉最好吃瘦肉。

动起来。生活要有规律，注意劳逸结合，适当的运动能促进胃肠道的蠕动，减少胆管内胆汁的淤积，有利于食物的消化吸收。

（中山大学附属第三医院副主任医师钟跃思）