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2016年01月25日 11:29 | 来源：人民网

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巴基斯坦：扁豆

巴基斯坦盛产豆类，饮食中离不开扁豆。高键指出，扁豆所含蛋白多于其他蔬菜，可作为摄取植物蛋白的重要来源。扁豆还是膳食纤维大户，可刺激肠道蠕动，缓解便秘，预防肠癌。常徽表示，扁豆富含钾、钙、镁等矿物质，有助于降低血脂，控制体重。专家建议，最好选购生嫩、翠绿的扁豆，烹制前一定要去掉不易消化的扁豆尖和荚丝。为避免食物中毒，扁豆一定要烧熟煮透，颜色由碧绿变为灰暗才可食用。

编辑：赵彦

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